von Nicola Sivilotti | 3 Januar 2019 | Terrain
Tempo di Lettura: < 1 minutoDes Öfteren wird uns die Frage gestellt, woher die Schweine von Prosciutto di San Daniele stammen. Kommen sie aus dem Ausland oder aus welchen Regionen Italiens? Es gibt viele Vorschriften, die für jeden Produktionsschritt von Prosciutto... 
von Nicola Sivilotti | 2 Januar 2019 | Menschen
Tempo di Lettura: 2 minutiWas passiert eigentlich, wenn man eine Scheibe Prosciutto di San Daniele in den Mund nimmt? Dann genießt man den Geschmack, und das macht man mit der Zunge, richtig? Falsch, sagt Geruchsforscher Hanns Hatt. Mit dem Auge sieht und mit der Nase... 
von Nicola Sivilotti | 2 Januar 2019 | Terrain
Tempo di Lettura: 3 minutiFriaul, italienisches Voralpenland und eine der geschichtsträchtigsten Regionen Europas war in lang vergangener Zeit ein Ort von Burgen, Herzogtümern und Befestigungsanlagen. Die geschichts – und kulturreiche Hügellandschaft rund um San... 
von Nicola Sivilotti | 1 Januar 2019 | Terrain
Tempo di Lettura: 2 minutiGelegen zwischen den karnischen Alpen im Norden und der Adria im Süden und durch die Jahrhunderte immer wieder als strategische Stellung genutzt, erfuhr die Region Friual Julisch durch verschiedene Kultureinflüsse eine ganz eigene... 
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