von Nicola Sivilotti | 27 Januar 2014 | Terrain
Tempo di Lettura: 2 minutiWer ihn schon probiert hat, der wird zustimmen: der Prosciutto di San Daniele ist gut, ein besonderes Geschmackserlebnis. Ein Blick in die Geschichte des Prosciutto di San Daniele zeigt: das ist keine ganz neue Erkenntnis, die aber immer noch... 
von Nicola Sivilotti | 9 Januar 2014 | Ereignisse
Tempo di Lettura: < 1 minutoVor 30 Jahren war es so weit: seit 1984 darf das ganze Jahr lang Prosciutto di San Daniele hergestellt werden. Das war vorher verboten – und auch noch gar nicht möglich. Neben den Regeln, die heute für die Herstellung des Prosciutto di... 
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