von Nicola Sivilotti | 26 Mai 2015 | Menschen
Tempo di Lettura: 3 minutiWir sind immer auf der Suche nach Genusskombinationen, die ein neues Licht auf den Prosciutto werfen. Und da wir den besonderen Blick wollen, fragen wir besondere Menschen – so wie die Winzerin Christiane Koebernik. Der Prosciutto di... 
von Nicola Sivilotti | 5 Mai 2015 | Menschen
Tempo di Lettura: 3 minutiEr ist mit 24 Jahren Deutschlands jüngster Sternekoch. Wir haben uns mit dem Chef des Favorite Restaurant Mainz unterhalten. Über seine Idee vom Kochen und den Prosciutto di San Daniele. „Ich koche, damit es schmeckt,“ sagt Philipp Stein. Das... 
von Nicola Sivilotti | 4 Mai 2015 | Schinken
Tempo di Lettura: 2 minutiDer Partner für die Genuss-Kombination im Mai: der Meyerhof 2014 Grauer Burgunder vom Basalt von Alina Hammer. Dieser Grauburgunder lässt sich bestens mit dem Prosciutto di San Daniele kombinieren. Das findet jedenfalls Alina Hammer vom... 
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