Prodotto

Come ogni fine anno che si rispetti, è tempo di classifiche. Il nostro 2021 è stato un’annata ricca di soddisfazioni e riconoscimenti, sulla scia di...

Gli ingredienti utilizzati per il Prosciutto

Intervista ad Anastasia Cottone

Come nasce un Prosciutto di San Daniele

Le tecniche di analisi sensoriale per distinguere e apprezzare il San Daniele

Tutti i formati disponibili all'acquisto

I trucchi per una fetta perfetta, a mano e a macchina

La stagionatura è un processo che scorre con lentezza, un po’ come la vita di un borgo quale è San Daniele

Un requisito fondamentale per il Prosciutto di San Daniele

La ripresa dopo la guerra e la storia più recente

Le cosce dei suini, il sale marino e il microclima unico

Da dove nasce la tradizione del nostro prosciutto

Alcuni suggerimenti per utilizzare il prosciutto di San Daniele e ridurre gli sprechi

Perché fa bene e non dev'essere tolto

L'ultima puntata di un viaggio nei cinque sensi per riconoscere il prosciutto friulano

Nessuna paura nel mettere in tavola il San Daniele nei nove mesi più dolci che ci siano.

La quarta puntata di un viaggio nei cinque sensi per riconoscere il prosciutto friulano

Come riconoscere il prosciutto dal suo profumo

Sostenibilità per un’efficiente e consapevole gestione della filiera

La seconda puntata di un viaggio nei cinque sensi per riconoscere il prosciutto friulano

La prima puntata di un viaggio nei cinque sensi per riconoscere il prosciutto friulano

Il prosciutto friulano è sicuro, controllato, tracciabile

L'attenzione per l'ambiente è uno dei punti cardine del prosciutto friulano. Scopri perché in questo articolo!

Consigli pratici per un taglio a coltello o a macchina