Il 21 aprile scorso, Hub Lombardini22 a Milano ha ospitato Essenza, l’evento organizzato dal Consorzio del Prosciutto di San Daniele con il contributo dell’Unione Europea, per raccontare il proprio percorso verso una produzione più responsabile e sostenibile.
Un pomeriggio costruito attorno all’arte, alla cultura, all’innovazione e alla convivialità, che ha confermato quanto il tema della sostenibilità nel settore agroalimentare stia generando interesse reale, ben oltre le logiche istituzionali.
Il primo segnale di successo è infatti arrivato ancora prima dell’evento, che è andato sold out in pochi giorni dopo l’apertura delle iscrizioni.
Oltre 100 partecipanti si sono susseguiti nel corso della serata, tra giornalisti, stakeholder, influencer e consumatori.
Tra attività e convivialità: quando la sostenibilità diventa un’esperienza condivisa
A rendere Essenza un appuntamento distintivo è stata la capacità di offrire esperienze capaci di abbracciare tutti i sensi in modi differenti.
Tra i momenti più apprezzati, la Masterclass dedicata al percorso di sostenibilità ha raccolto grande partecipazione e attenzione, con interventi mirati a spiegare gli impegni concreti del Consorzio sul fronte ambientale e sociale.
A completare il quadro, anche le componenti culturale e tecnologica hanno lasciato il segno.
Le opere dell’artista Cristian Bragaglio dedicate al Prosciutto di San Daniele hanno trasportato i partecipanti in un racconto visivo tra territorio, tradizione e identità del prodotto durante tutto l’evento.
Sul fronte dell’innovazione, invece, il Metaverso del Prosciutto di San Daniele ha aperto una finestra inedita sul mondo del San Daniele DOP.
In questo spazio digitale e interattivo, infatti, è stato possibile scoprire virtualmente le caratteristiche uniche del prodotto e del territorio in cui nasce, dimostrando come tradizione e tecnologia possano dialogare in modo autentico e sorprendente.
Dopo i contenuti, l’arte e l’innovazione, l’aperitivo finale con degustazione ha permesso di vivere un momento di incontro genuino.
Intorno al Prosciutto di San Daniele, gustato nella sua forma più pura, i partecipanti si sono ritrovati in un clima di leggerezza e divertimento, a dimostrazione che è intorno alla tavola che le storie migliori trovano il loro epilogo naturale.
