Perfetto per una colazione salata, un brunch della domenica o un pranzo veloce ma ricercato, il french toast con fiocchi di latte, Prosciutto di San Daniele e datterini arrosto è una proposta che unisce gusto, equilibrio e originalità. Questa ricetta del french toast rappresenta una variante salata e creativa del celebre piatto d’origine americana (esatto, nonostante il nome è stato inventato negli Stati Uniti), rivisitata con ingredienti freschi e di qualità per diventare un vero protagonista della stagione calda. La morbidezza del pane, abbinata alla delicatezza dei fiocchi di latte, si armonizza con la dolcezza dei pomodorini arrosto e la nota raffinata del Prosciutto di San Daniele, creando un piatto completo dal sapore bilanciato.
Ideale come ricetta estiva, questa preparazione è leggera ma appagante, ideale per chi cerca soluzioni facili da realizzare senza rinunciare al gusto. Il contrasto tra caldo e freddo, morbido e croccante, rende il piatto interessante anche dal punto di vista delle consistenze, mentre i colori vivaci lo trasformano in una proposta invitante anche alla vista.
Scopri la ricetta completa e lasciati ispirare da un’idea creativa che trasforma un classico della cucina internazionale in una proposta tutta italiana, fresca, genuina e adatta a ogni momento della giornata.
Ricetta del french toast con fiocchi di latte, Prosciutto di San Daniele e datterini arrosto:
Ingredienti
Per la base:
- 2 fette panbrioche o in alternativa di panbauletto/qualsiasi pane
- 1 uovo
- 2 cucchiai di latte
- Pizzico di sale e pepe
Per decorare:
- 200 gr datterini + olio sale e pepe + 1 cucchiaino di zucchero + basilico a piacere
- 150 gr fiocchi di latte
- 4-6 fette Prosciutto di San Daniele
- Pesto a piacere
- Basilico
- Pepe
Istruzioni
- Iniziate dai datterini: disponeteli in una pirofila, conditeli con un filo d’olio extravergine d’oliva, sale, pepe, un cucchiaino di zucchero e 4–5 foglie di basilico spezzettate.
- Cuoceteli in forno statico a 180 °C per circa 40 minuti, fino a quando risulteranno appassiti e leggermente caramellati.
- Questo passaggio può essere fatto anche in anticipo, raddoppiando o triplicando le dosi: i datterini arrosto si conservano bene in frigorifero e sono ottimi per arricchire altre preparazioni.
- Preparate ora il french toast: in una ciotola sbattete l’uovo con il latte, un pizzico di sale e una macinata di pepe. Immergete le fette di pan brioche nel composto e cuocetele in padella con una noce di burro, 3 minuti per lato, fino a doratura.
- Impiattate disponendo il french toast caldo su un piatto. Completate con fiocchi di latte, i datterini arrosto, qualche cucchiaio di pesto, foglie di basilico fresco e fette di Prosciutto di San Daniele.
