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In occasione del Capodanno, vi presentiamo un antipasto straordinario che incanterà il vostro palato e aggiungerà un tocco di raffinatezza alla vostra tavola festiva: la millefoglie di polenta fritta con Prosciutto di San Daniele e burrata.

Immaginatevi un connubio perfetto tra la croccantezza della polenta dorata, la delicatezza del Prosciutto di San Daniele, e la cremosità avvolgente della burrata.

Ma questa ricetta, oltre a essere un tripudio di sapori, si distingue anche per la sua semplicità e rapidità di preparazione, diventando un’opzione ideale anche per chi cerca un’idea dell’ultimo minuto per stupire gli ospiti a tavola.

Immaginate il Prosciutto di San Daniele, con la sua dolcezza unica, sposarsi armoniosamente con la polenta croccante, creando un equilibrio di sapori che delizierà i vostri sensi.

Aggiungete poi la burrata, che con il suo cuore cremoso dona un tocco di lusso, elevando questa millefoglie a un livello superiore di goduria gastronomica.

L’antipasto di millefoglie di polenta fritta con Prosciutto di San Daniele e burrata è la scelta perfetta per inaugurare il vostro cenone di Capodanno con stile e gusto.

Inoltre la sua preparazione intuitiva vi permetterà di dedicare più tempo ai festeggiamenti e meno in cucina, garantendo al contempo una presentazione impeccabile e un sapore che conquisterà tutti i commensali.

Sia che siate chef provetti o principianti in cucina, questa ricetta si adatta a ogni livello di abilità culinaria, regalando un’esperienza culinaria che sarà ricordata a lungo.

Preparatevi a deliziare il vostro palato e quello dei vostri ospiti con la millefoglie di polenta fritta con Prosciutto di San Daniele e burrata, un antipasto raffinato e irresistibile che vi accompagnerà nel brindisi di mezzanotte con un tocco di autentico gusto italiano.

Ricetta dell’antipasto di capodanno: la millefoglie di polenta fritta con Prosciutto di San Daniele e burrata:

Millefoglie di polenta fritta con Prosciutto di San Daniele e burrata

antipasto di capodanno: millefoglie di polenta fritta con Prosciutto di San Daniele e burrata
Preparazione 15 min
Tempo totale 20 min
Portata Antipasto
Porzioni 6 persone

Ingredienti
  

  • Qb Prosciutto di San Daniele
  • 190 g farina di mais per polenta istantanea + qb per friggere
  • 570 g acqua
  • 1 burrata
  • Qb olio di semi per friggere
  • Qb sale pepe
  • Qb maggiorana fresca

Istruzioni
 

  • Mettere l’acqua in un pentolino, aggiungere il sale, e portare a bollore.
  • Dopodiché aggiungere a pioggia la farina di mais e mescolare energicamente con un cucchiaio o una frusta per 3-4 minuti fino a quando la polenta si sarà rappresa.
  • Versarla immediatamente su un foglio di carta forno e livellarla il più sottile possibile.
  • Coprire con un altro foglio di carta forno e stendere con l’aiuto di un matterello. Lo spessore della polenta non deve essere piu di 0.5 cm.
  • Eliminare il foglio sopra e lasciare raffreddare completamente la polenta.
  • Una volta fredda, tagliare in quadrati e ripassarla nella farina di mais.
  • Friggere per qualche minuto in olio bollente.
  • Dopo averla scolata su carta assorbente comporre le millefoglie: prendere la prima base di polenta e aggiungere un cucchiaino di burrata e una fettina di Prosciutto di San Daniele;
  • Ricoprire con un altro quadratino di polenta e aggiungere ancora la burrata e il prosciutto.
  • Servire con un pizzico di pepe e una fogliolina di maggiorana.

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