In occasione del Capodanno, vi presentiamo un antipasto straordinario che incanterà il vostro palato e aggiungerà un tocco di raffinatezza alla vostra tavola festiva: la millefoglie di polenta fritta con Prosciutto di San Daniele e burrata.
Immaginatevi un connubio perfetto tra la croccantezza della polenta dorata, la delicatezza del Prosciutto di San Daniele, e la cremosità avvolgente della burrata.
Ma questa ricetta, oltre a essere un tripudio di sapori, si distingue anche per la sua semplicità e rapidità di preparazione, diventando un’opzione ideale anche per chi cerca un’idea dell’ultimo minuto per stupire gli ospiti a tavola.
Immaginate il Prosciutto di San Daniele, con la sua dolcezza unica, sposarsi armoniosamente con la polenta croccante, creando un equilibrio di sapori che delizierà i vostri sensi.
Aggiungete poi la burrata, che con il suo cuore cremoso dona un tocco di lusso, elevando questa millefoglie a un livello superiore di goduria gastronomica.
L’antipasto di millefoglie di polenta fritta con Prosciutto di San Daniele e burrata è la scelta perfetta per inaugurare il vostro cenone di Capodanno con stile e gusto.
Inoltre la sua preparazione intuitiva vi permetterà di dedicare più tempo ai festeggiamenti e meno in cucina, garantendo al contempo una presentazione impeccabile e un sapore che conquisterà tutti i commensali.
Sia che siate chef provetti o principianti in cucina, questa ricetta si adatta a ogni livello di abilità culinaria, regalando un’esperienza culinaria che sarà ricordata a lungo.
Preparatevi a deliziare il vostro palato e quello dei vostri ospiti con la millefoglie di polenta fritta con Prosciutto di San Daniele e burrata, un antipasto raffinato e irresistibile che vi accompagnerà nel brindisi di mezzanotte con un tocco di autentico gusto italiano.
Ricetta dell’antipasto di capodanno: la millefoglie di polenta fritta con Prosciutto di San Daniele e burrata:
Ingredients
- Qb Prosciutto di San Daniele
- 190 g farina di mais per polenta istantanea + qb per friggere
- 570 g acqua
- 1 burrata
- Qb olio di semi per friggere
- Qb sale pepe
- Qb maggiorana fresca
Instructions
- Mettere l’acqua in un pentolino, aggiungere il sale, e portare a bollore.
- Dopodiché aggiungere a pioggia la farina di mais e mescolare energicamente con un cucchiaio o una frusta per 3-4 minuti fino a quando la polenta si sarà rappresa.
- Versarla immediatamente su un foglio di carta forno e livellarla il più sottile possibile.
- Coprire con un altro foglio di carta forno e stendere con l’aiuto di un matterello. Lo spessore della polenta non deve essere piu di 0.5 cm.
- Eliminare il foglio sopra e lasciare raffreddare completamente la polenta.
- Una volta fredda, tagliare in quadrati e ripassarla nella farina di mais.
- Friggere per qualche minuto in olio bollente.
- Dopo averla scolata su carta assorbente comporre le millefoglie: prendere la prima base di polenta e aggiungere un cucchiaino di burrata e una fettina di Prosciutto di San Daniele;
- Ricoprire con un altro quadratino di polenta e aggiungere ancora la burrata e il prosciutto.
- Servire con un pizzico di pepe e una fogliolina di maggiorana.
