Waffle salati con formaggio e San Daniele

Una ricetta deliziosa e semplice, ideale come pasto ma anche come spuntino!

Scopri come preparare i waffle salati con formaggio e prosciutto di San Daniele, una ricetta pensata per te da Alessandro di Fancy Factory!

INGREDIENTI PER  4 WAFFLE:

  • 250gr di Farina
  • 1 cucchiaino di lievito istantaneo per preparazioni salate
  • 4 cucchiai di erba cipollina tritata
  • Pepe q.b.
  • 100gr di parmigiano grattugiato
  • 2 uova
  • 300gr di latte
  • 70gr di olio extravergine d’oliva
  • 8 fette di prosciutto di San Daniele
  • 4 fette di formaggio
  • Panna acida q.b.

PROCEDIMENTO:

Per preparare i waffle salati con formaggio e San Daniele, tritare l’erba cipollina finemente e mettere da parte.

Tagliare 4 fettine di prosciutto a listarelle e mettere da parte.

In una capiente ciotola setacciare la farina con il lievito. Aggiungere il pepe, l’erba cipollina e il prosciutto tagliato a listarelle.

Aggiungere il parmigiano e l’olio evo.

Miscelare con una frusta e aggiungere il latte a filo e farlo incorporare gradualmente.

Con un pennello oliare la piastra da waffle e inserire un cucchiaio di impasto. Adagiare quindi una fetta di prosciutto e una di formaggio.

Aggiungere altro impasto e chiudere la piastra.

Lasciar cuocere qualche minuto finché i waffle saranno ben dorati.

Prelevare i waffle e aggiungere panna acida, erba cipollina e San Daniele.

Servire i waffle al formaggio salati ben caldi.

prosciutto
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Waffle
Waffle
Waffle formaggio
Waffle formaggio prosciutto San Daniele
Waffle formaggio prosciutto San Daniele
Waffle formaggio prosciutto San Daniele
Waffle formaggio prosciutto San Daniele
Waffle formaggio prosciutto San Daniele
Waffle formaggio prosciutto San Daniele

1 maggio 2020


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