Name: Waffle salati con formaggio e San Daniele
Ingredients: 250 gr di Farina; 1 cucchiaino di lievito istantaneo per preparazioni salate; 4 cucchiai di erba cipollina tritata; Pepe q.b.; 100 gr di parmigiano grattugiato; 2 uova; 300 gr di latte; 70 gr di olio extravergine d’oliva; 8 fette di prosciutto di San Daniele; 4 fette di formaggio; Panna acida q.b.

Tempo di Lettura: 2 minuti

Scopri come preparare i waffle salati con formaggio e prosciutto di San Daniele, una ricetta pensata per te da Alessandro di Fancy Factory!

Waffle salati con formaggio e San Daniele

Portata Aperitivo

Porzioni 4 persone

Ingredienti

250 gr di Farina
1 cucchiaino di lievito istantaneo per preparazioni salate
4 cucchiai di erba cipollina tritata
Pepe q.b.
100 gr di parmigiano grattugiato
2 uova
300 gr di latte
70 gr di olio extravergine d’oliva
8 fette di prosciutto di San Daniele
4 fette di formaggio
Panna acida q.b.

Istruzioni

Per preparare i waffle salati con formaggio e San Daniele, tritare l’erba cipollina finemente e mettere da parte.
Tagliare 4 fettine di prosciutto a listarelle e mettere da parte.
In una capiente ciotola setacciare la farina con il lievito. Aggiungere il pepe, l’erba cipollina e il prosciutto tagliato a listarelle.
Aggiungere il parmigiano e l’olio evo.
Miscelare con una frusta e aggiungere il latte a filo e farlo incorporare gradualmente.
Con un pennello oliare la piastra da waffle e inserire un cucchiaio di impasto. Adagiare quindi una fetta di prosciutto e una di formaggio.
Aggiungere altro impasto e chiudere la piastra.
Lasciar cuocere qualche minuto finché i waffle saranno ben dorati.
Prelevare i waffle e aggiungere panna acida, erba cipollina e San Daniele.
Servire i waffle al formaggio salati ben caldi.

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