Uova in cocotte con tomino, pesto e Prosciutto di San Daniele

Con questa ricetta rapida e veloce, porterete un tocco di spensieratezza in tavola

L’estate è la stagione degli aperitivi, delle passeggiate e delle cene in compagnia. Il tempo per cucinare, però, è sempre poco. Ecco allora la soluzione che fa per voi: una ricetta estiva semplice, veloce e colorata, che porterà, insieme al Prosciutto di San Daniele, un tocco di spensieratezza sulla vostra tavola.

Per preparare le uova in cocotte con tomino, pesto e Prosciutto di San Daniele avrete bisogno di pochi ingredienti e di soli 30 minuti per la realizzazione.

Di seguito potrai trovare gli ingredienti, il procedimento e una gallery fotografica che ti guiderà nella preparazione del piatto.

Ingredienti:

  • 2 fette di pancarrè private della crosta
  • 8 fette di Prosciutto di San Daniele
  • 4 cucchiai di pesto
  • 4 tomini piccoli
  • 4 uova
  • Pepe q.b.
  • Basilico fresco per decorare

Procedimento:

Per preparare la ricetta estiva delle uova in cocotte con pesto, tomini e prosciutto crudo, per prima cosa prendere le fette di pancarré ed eliminarne la crosta.

Successivamente, mediante l’aiuto di un tagliabiscotti, un coppapasta o un bicchiere, ricavare dal pancarré 4 dischi rotondi.

Nel frattempo, accendere il forno in modalità statica e portare alla temperatura di 180°C.

Successivamente, foderare 4 piccole cocotte di ceramica con il prosciutto e inserire, rispettando il seguente ordine, il disco di pancarré precedentemente tagliato, un cucchiaio di pesto, il tomino ancora crudo e un uovo.

Una volta riempite le cocotte, cospargerle di pepe nero e infornarle per una ventina di minuti.

Una volta trascorso il tempo di cottura, sfornare e guarnire con qualche foglia di basilico fresco.

A questo punto le cocotte di uova, tomini, pesto e Prosciutto di San Daniele sono pronte per essere portate in tavola.

Ecco qui la gallery fotografica con tutti i passaggi per preparare questo fantastico piatto, realizzate da Alessandro di Fancy Factory:

3 luglio 2020

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