L’estate è la stagione degli aperitivi, delle passeggiate e delle cene in compagnia. Il tempo per cucinare, però, è sempre poco. Ecco allora la soluzione che fa per voi: una ricetta estiva semplice, veloce e colorata, che porterà, insieme al Prosciutto di San Daniele, un tocco di spensieratezza sulla vostra tavola.
Per preparare le uova in cocotte con tomino, pesto e Prosciutto di San Daniele avrete bisogno di pochi ingredienti e di soli 30 minuti per la realizzazione.
Di seguito potrai trovare gli ingredienti, il procedimento e una gallery fotografica che ti guiderà nella preparazione del piatto.
Ingredienti
- 2 fette di pancarrè private della crosta
- 8 fette di Prosciutto di San Daniele
- 4 cucchiai di pesto
- 4 tomini piccoli
- 4 uova
- Pepe q.b.
- Basilico fresco per decorare
Istruzioni
- Per preparare la ricetta estiva delle uova in cocotte con pesto, tomini e prosciutto crudo, per prima cosa prendere le fette di pancarré ed eliminarne la crosta.
- Successivamente, mediante l’aiuto di un tagliabiscotti, un coppapasta o un bicchiere, ricavare dal pancarré 4 dischi rotondi.
- Nel frattempo, accendere il forno in modalità statica e portare alla temperatura di 180°C.
- Successivamente, foderare 4 piccole cocotte di ceramica con il prosciutto
- Inserire, rispettando il seguente ordine, il disco di pancarré precedentemente tagliato e un cucchiaio di pesto.
- A questo punto aggiungere il tomino ancora crudo
- Successivamente inserire un uovo in ogni cocotte
- Una volta riempite le cocotte, cospargerle di pepe nero e infornarle per una ventina di minuti.
- Una volta trascorso il tempo di cottura, sfornare e guarnire con qualche foglia di basilico fresco.
- A questo punto le cocotte di uova, tomini, pesto e Prosciutto di San Daniele sono pronte per essere servite.
Ricetta reazlizzata da Alessandro di Fancy Factory:
3 luglio 2020
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