Per iniziare questo 2022 con colore e gusto oggi proponiamo una ricetta golosa e semplice da preparare, una torta salata con prosciutto crudo di San Daniele, zucca e funghi.
Seguendo il procedimento, pensato per noi da Alessandro di Fancy Factory, portare in tavola questa delizia sarà davvero facile e siamo certi che tutti i commensali non vedranno l’ora di assaporare questo piatto.
Ricetta della torta salata con prosciutto crudo di San Daniele, zucca e funghi:
Ingredienti
- 100 gr di Prosciutto di San Daniele tagliato a cubetti
- Zucca
- 200 g di funghi pioppini
- Prezzemolo
- 400 g di panna fresca
- 4 Uova
- 1 rotolo di Pasta Brisèe
- 50 g di formaggio grattugiato
- 80 g di noci
- Noce moscata
- Rosmarino
Istruzioni
- Pulire e tagliare la zucca a fette sottili, dopodiché disporla su una teglia e cuocerla in forno a 180 per 25-30 minuti (o finché non sarà morbida) condita con olio, sale e pepe e rosmarino.
- Mentre la zucca cuoce, saltare in padella i funghi puliti e tagliati con un filo d’olio, sale, pepe e del prezzemolo.
- Cuocere i funghi per 5 minuti a fiamma media.
- Terminata la cottura lasciare intiepidire.
- In una ciotola mescolare la panna con le uova, sale, pepe e noce moscata.
- Imburrare uno stampo rotondo e foderare con il disco di pasta brisée.
- Versare al suo interno uno strato di formaggio grattugiato, i cubetti di Prosciutto di San Daniele, la zucca, i funghi, le noci e alla fine la crema di panna-uova. Aggiungere altro formaggio sulla superficie.
- Infornare a 180°C in modalità statico per 40-50 minuti.
- Sfornare e lasciamo intiepidire prima di tagliare.
