Gli scones salati sono dei piccoli biscotti originari della Scozia, una ricetta sfiziosa ideale per un aperitivo goloso.
Oggi vi proponiamo gli scones a forma di cuore in occasione di San Valentino, ma potrete dare a questo squisito biscotto salato la forma che preferite.
Prepararli è davvero semplice e dopo pochi minuti di cottura in forno avrete pronti questi stupendi bocconcini, pronti per essere farciti con il Prosciutto di San Daniele e del formaggio spalmabile.
Preparali anche tu seguendo la ricetta di Fancy Factory o guarda la videoricetta che trovi in fondo alla pagina.
Ricetta degli scones salati con Prosciutto di San Daniele e formaggio:
Ingredienti
Per l'impasto:
- 200 g di farina
- 1 bustina di lievito istantaneo per preparazioni salate
- 50 g di burro
- 100 g di formaggio tipo emmentaler
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 100 g di latte
- 1 cucchiaino di sale
Per farcire:
- Formaggio spalmabile
- Rucola
- Prosciutto di San Daniele
Istruzioni
- Per preparare gli scones con Prosciutto di San Daniele e formaggio iniziare setacciando in una ciotola gli ingredienti secchi.
- Grattuggiare il burro e i formaggi e con una forchetta miscelare con gli ingredienti secchi.
- Aggiungere gradualmente il latte e iniziare ad impastare con le mani.
- Versare l’impasto su una spianatoia e con un matterello stendere l’impasto ad un’altezza di circa 2-3 centimetri.
- Utilizzare un taglia biscotti per ottenere circa 12 scones.
- Spennellare la sommità con del latte.
- Infornare a forno statico a 200°C per 15 minuti finché non saranno dorati.
- Appena sfornati lasciare intiepidire su una gratella.
- Tagliare a metà e farcire con formaggio spalmabile, rucola e Prosciutto di San Daniele.
