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Sul nostro canale Instagram abbiamo lanciato la SanDanieleChallenge, un’idea per farti divertire in cucina, ricreando le ricette proposte qui in base alla disponibilità della tua dispensa!

Saltimbocca aromatizzati all’arancio con San Daniele

Saltimbocca aromatizzati all'arancio con San Daniele
Portata Portata principale
Porzioni 2 persone

Ingredienti
  

  • 4 fettine di vitello
  • 1 arancio buccia e succo
  • 8 foglie di salvia
  • 30 gr di farina
  • 2 fette sottili di Prosciutto di San Daniele
  • Pepe q.b.
  • Olio extravergine d’oliva q.b.

Istruzioni
 

  • Tagliare le fette d prosciutto a metà, adagiare quindi la mezza fetta di prosciutto sopra alla fettina di vitello.
  • Aggiungere pepe a piacere e una grattugiata di buccia d’arancio. Aggiungere due foglioline di salvia ogni fettina e bloccare il tutto con due stuzzicadenti di legno.
  • Infarinare le fettine di vitello così assemblate esclusivamente sul fondo. Scaldare due cucchiai d’olio in una padella, aggiungere le fettine e lasciar rosolare per 3-4 minuti.
  • Aggiungere poi il succo di ½ arancio e lasciar evaporare, coprire con coperchio e lasciar cuocere altri 2 minuti.
  • Servire i saltimbocca alla romana aromatizzati all’arancio, ben caldi.
    Saltimbocca aromatizzati all'arancio con San Daniele

20 marzo 2020

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