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La ricetta del club sandwich è uno dei grandi classici della cucina americana. Il piatto nasce nel 1894 a New York nella cucina del “The Saratoga Club House”, club privato molto esclusivo di gioco d’azzardo e la leggenda narra che fu addirittura il proprietario del locale a creare questa meraviglia, utilizzando gli avanzi trovati in cucina, per sfamare i propri clienti a tarda notte.

La versione originale prevede solo l’utilizzo di pollo, bacon, pomodori, lattuga, maionese e fette di pane tostato. Oggi però vogliamo proporvi una variante speciale, sostituendo alla pancetta croccante il prosciutto crudo di San Daniele, aggiungendo l’uovo all’occhio di bue e un ingrediente speciale, il gustosissimo tartufo.

Prepararlo è davvero una banalità, vi servirà soltanto una padella antiaderente, 15 minuti del vostro tempo e le dettagliatissime istruzioni di Alessandro di Fancy Factory.

Ricetta del Club Sandwich al tartufo e prosciutto crudo di San Daniele

Club Sandwich con Prosciutto di San Daniele

Preparazione 10 min
Tempo totale 15 min
Portata Portata principale
Porzioni 1 porzione

Ingredienti
  

  • Pancarrè
  • Pollo tagliato a fette molto sottili
  • Uova
  • Senape
  • Prosciutto di San Daniele
  • Pomodoro
  • Lattuga
  • Maionese
  • Tartufo nero
  • Tabasco
  • Burro

Istruzioni
 

  • Insaporire il pollo con sale, pepe, olio, un cucchiaino di senape e qualche goccia di tabasco.
  • Cuocere il pollo su una piastra antiaderente a fiamma bassa. Mettere da parte e lasciamo intiepidire.
  • Tostare il pancarrè da entrambi i lati su una piastra antiaderente con una noce di burro.
  • Cuocere le uova e comporre il club sandwich.
  • Disporre una fetta di pancarrè tostata sul fondo, aggiungere della maionese e del tartufo grattugiato e a lamelle. Aggiungere l’insalata e i pomodori secchi sott’olio.
  • Posizionare poi il pollo ed il Prosciutto di San Daniele.
  • Spalmare altra maionese sulla successiva fetta di pancarrè, altro tartufo e disporla sopra al prosciutto.
  • Continuare con un altro strato di maionese e tartufo, insalata, pomodori secchi, pollo, uovo e chiudere con l’ultima fetta di pancarrè cosparsa di altra maionese e tartufo.
  • Tagliare il club sandwich con tartufo e prosciutto crudo di San Daniele a metà e servire.

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