Oggi vogliamo proporvi una ricetta semplice e gustosa, pensata per l’aperitivo di Capodanno.
I datteri con formaggio caprino e Prosciutto di San Daniele si preparano in pochi minuti e sono di buon auspicio per l’anno che sta per arrivare.
La leggenda vuole, infatti, che mangiare un dattero e conservarne il nocciolo nel portafoglio serva a propiziarsi denaro e fortuna economica per l’anno successivo.
Noi non possiamo garantire sul risultato, ma tentar non nuoce!
Per la realizzazione di questo antipasto di Capodanno avrete bisogno di pochi e semplici ingredienti e, seguendo alla lettera le istruzioni di Alessandro di Fancy Factory, potrete cucinare anche voi l’aperitivo che ci auguriamo possa regalarvi un 2021 ricco di fortuna e felicità.
Ricetta di Capodanno con il Prosciutto di San Daniele:
Ingredienti
- 15 datteri grandi
- 8 fette di prosciutto di San Daniele
- 200 gr di formaggio caprino spalmabili
- Scorza grattugiata di n.1 arancio
- 15 foglie di salvia
- 2 cucchiai di olio evo
- Succo di mezzo lime
Istruzioni
- Per preparare i datteri con formaggio caprino e Prosciutto di San Daniele per prima cosa accendere il forno a 180°C in modalità statica.
- Successivamente incidere i datteri sul lato lungo, estraendo il nocciolo e la pellicina interni.
- Aiutandosi con un cucchiaino riempire i datteri con il formaggio caprino.
- Aggiungiamo la scorza grattugiata dell’arancio e una foglia di salvia per ogni dattero.
- Avvolgere i datteri nel Prosciutto di San Daniele e disporre su una teglia foderata con carta forno.
- Aggiungere un filo d’olio e infornare.
- Lasciare cuocere per 15 minuti. Servire i datteri ben caldi bagnandoli con qualche goccia di lime.
