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Halloween si avvicina, è giunta l’ora di pensare ad una ricetta a tema da portare in tavola nella serata più spaventosa dell’anno: hai mai provato la pumpkin pie in versione salata?

La dolcezza della zucca, il gusto del Prosciutto di San Daniele e la delicatezza dello stracchino si fondono in un piatto gustoso, che scaccerà ogni fantasma dalla tua cucina.

Segui la ricetta, ideata per te dai Frollemente, e prepara anche tu la torta salata alla zucca.

Ricetta della pumpkin pie salata con Prosciutto di San Daniele e stracchino

Pumpkin pie salata con Prosciutto di San Daniele e stracchino

Pumpkin Pie salata con Prosciutto di San Daniele e stracchino
Preparazione 30 min
Tempo totale 1 h
Portata Portata principale
Porzioni 6 persone

Ingredienti
  

Per la base:

  • 1 rotolo di pasta briseè

Per la crema di zucca:

  • 500 g di zucca
  • 100 g di formaggio grattugiato
  • ½ cucchiaino di cannella
  • ½ cucchiaino di noce moscata
  • 1 tuorlo d’uovo
  • 50 g di formaggio spalmabile
  • 3 g di sale

Per guarnire:

  • 150 g di prosciutto di San Daniele
  • 300 g di stracchino

Istruzioni
 

  • Iniziate preparando la crema di zucca: tagliate a cubetti la zucca e mettete a bollire finché non sarà cotta.
  • Mettete a scolare bene finché sarà completamente priva di acqua. Frullate la zucca con tutti gli altri ingredienti e mettete da parte.
  • Foderate una teglia da 20 cm con carta forno e riponete la pasta brisé al suo interno. Versate la crema di zucca fino a raggiungere quasi l’orlo della teglia con la pasta brisé.
  • Infornate in forno statico preriscaldato a 200°C e fate cuocere 35 minuti.
  • Quando sarà tiepida, mettete in una sac à poche lo stracchino e iniziate a guarnire con qualche ciuffetto, aggiungete, per completare il tutto, qualche fetta di prosciutto crudo di San Daniele.

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