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Oggi vi invitiamo a immergervi in un’esperienza gastronomica unica con una ricetta irresistibile: le polentine croccanti con Prosciutto di San Daniele e pesto di cavolo nero.

Immaginatevi seduti a una tavola in un pittoresco villaggio italiano, con il profumo avvolgente di piatti fumanti che si diffonde nell’aria.

Le polentine croccanti, caratterizzate da una consistenza dorata e fragrante, sono un piacere per il palato e uno spettacolo per gli occhi.

Il Prosciutto di San Daniele, con la sua delicata dolcezza e sapore complesso, si fonde armoniosamente con la ricchezza del pesto di cavolo nero.

Quest’ultimo, preparato con cura e passione, aggiunge un tocco di freschezza e vivacità, creando un connubio di sapori che delizierà il vostro palato e vi farà innamorare della cucina italiana.

Ma cosa rende davvero unica questa ricetta?

Oltre alla sua semplicità e rapidità di preparazione, le polentine croccanti con Prosciutto di San Daniele e pesto di cavolo nero incarnano l’autenticità e la genuinità della cucina italiana.

Sono un’ode alla freschezza degli ingredienti di alta qualità, alla maestria nella combinazione di sapori e alla passione che permea ogni boccone.

In questo articolo, esploreremo insieme i segreti di questa squisita creazione, svelando le sfumature che rendono questa ricetta così straordinaria.

Dalla scelta degli ingredienti al tocco finale di presentazione, vi guideremo attraverso un viaggio culinario che vi farà sentire come chef in una cucina italiana autentica.

Se siete pronti per un’esperienza gastronomica indimenticabile e desiderate portare il gusto autentico italiano nella vostra cucina, continuate a leggere e scoprite come trasformare ingredienti semplici in un capolavoro culinario che conquisterà il vostro cuore e il vostro palato.

Buon viaggio nel mondo della cucina italiana!

Ricetta della polentina croccante con Prosciutto di San Daniele e pesto di cavolo nero:

Polentina croccante con Prosciutto di San Daniele e pesto di cavolo nero

Polentine croccanti con Prosciutto di San Daniele e pesto di cavolo nero
Preparazione 15 min
Tempo totale 30 min
Portata Antipasto

Ingredienti
  

Per il pesto:

  • 100 gr cavolo nero
  • 2 cucchiai grana padano
  • 2 cucchiai olio EVO
  • Sale pepe a piacere
  • 60 gr anacardi
  • 1 spicchietto d’aglio se piace

Altri ingredienti:

  • 250 gr di polenta mediamente dura
  • Olio di oliva
  • Prosciutto di San Daniele
  • Anacardi sbriciolati

Istruzioni
 

  • Per prima cosa sbollentare per qualche minuto il cavolo nero in acqua salata, dopodiché scolare e far raffreddare.
  • Unire quindi in un mixer tutti gli ingredienti del pesto e frullare fino ad ottenere la consistenza desiderata.
  • Tagliare quindi la polenta all’altezza di 1 cm e dare quindi la forma tonda con un coppapasta.
  • Nel frattempo scaldare una padella con abbondante olio e far friggere almeno 5 minuti per lato, fino ad ottenere un risultato bello croccante.
  • Impiattare e guarnire la polenta con il pesto, il Prosciutto di San Daniele e degli anacardi sbriciolati.

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