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La ricetta di oggi è una rivisitazione in chiave salata di uno dei dolci inglesi più famosi, noti per la loro morbidezza e leggerezza: i plumcake. Oggi li proponiamo al formaggio e noci con l’aggiunta, sia nell’impasto che adagiato sopra ad ogni fetta, del Prosciutto di San Daniele.

Preparare questa delizia è una delle operazioni più semplici che potete provare in cucina, ma il risultato siamo certi che vi sbalordirà.

Per scoprire come preparare il plumcake salato con formaggio, noci e Prosciutto di San Daniele avete due possibilità: guardare la videoricetta di Fancy Factory o seguire passo passo quanto contenuto in fondo alla pagina.

Ricetta dei plumcake salati con formaggio, noci e Prosciutto di San Daniele:

Plumcake salato con formaggio, noci e Prosciutto di San Daniele

Plumcake salato con formaggio noci e Prosciutto di San Daniele
5 da 1 voto
Preparazione 15 min
Tempo totale 1 h
Portata Antipasto
Porzioni 1 teglia

Ingredienti
  

  • 300 g di farina 00
  • 1 bustina di lievito in polvere per preparazioni salate
  • 2 uova
  • 100 g di olio EVO
  • 150 g di latte
  • 100 g di emmental
  • 50 g di parmigiano
  • 50 g di noci sgusciate
  • Sale
  • Pepe
  • Prosciutto di San Daniele

Istruzioni
 

  • Per preparare il plumcake alle noci con Prosciutto di San Daniele come prima cosa preriscaldiamo il forno a 170°C in modalità statico.
  • Setacciamo la farina e il lievito il una ciotola. Aggiungiamo il parmigiano grattugiato e mescoliamo.
  • Aggiungiamo le noci tritate, i cubetti di emmental e di prosciutto di San Daniele. Infarinare bene miscelando con una frusta.
  • Aggiungiamo quindi al centro le uova, l’olio e il latte e iniziamo a miscelare.
  • Aggiungiamo anche sale e pepe.
  • Amalgamiamo velocemente e versiamo l’impasto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato.
  • Inforniamo a 170° C per 40-45 minuti.
  • Lasciamo raffreddare prima di prelevare il plumcake dallo stampo.
  • Tagliare a fette e servire con Prosciutto di San Daniele.

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