Nel vasto panorama della cucina italiana, poche creazioni gastronomiche possono rivaleggiare con l’inconfondibile sapore e l’eleganza delle pizzette baciate.
Questo piatto, che incarna l’essenza dell’arte culinaria italiana, è una sinfonia di sapori e profumi che deliziano i palati di chiunque ne abbia il privilegio.
E se c’è un ingrediente che può elevare ulteriormente questa esperienza culinaria, è sicuramente il Prosciutto di San Daniele, protagonista indiscusso delle migliori tavole italiane.
Immagina una sfiziosa pizzetta, croccante e fragrante, farcita con l’irresistibile contrasto tra la dolcezza dei pomodorini confit, la freschezza della rucola, la cremosità dei bocconcini di bufala e la delicatezza del Prosciutto di San Daniele.
Una combinazione di sapori equilibrati che si fondono armoniosamente per creare un’esperienza gastronomica indimenticabile.
Le pizzette baciate rappresentano l’incontro tra tradizione e innovazione, dove ogni ingrediente è selezionato con cura per garantire un’esplosione di gusto in ogni morso.
Ecco perché la ricetta, ideata dal content creator e esperto di panificati Alexandro Basta e arricchita dalla prelibatezza del Prosciutto di San Daniele, è destinata a diventare un caposaldo della tua cucina, un’opera d’arte da gustare e condividere con chi ami.
Preparati a stupire i tuoi ospiti e a deliziare i tuoi sensi con le nostre pizzette baciate farcite con Prosciutto di San Daniele, rucola, bocconcini di bufala e pomodorini confit.
Un viaggio culinario che ti porterà direttamente nel cuore dell’Italia, tra i profumi della cucina tradizionale e l’innovazione dei sapori contemporanei. Benvenuti a bordo, lasciatevi tentare e lasciatevi conquistare dalla magia delle pizzette baciate.
Buon appetito!
Ricetta delle pizzette baciate con Prosciutto di San Daniele, rucola, pomodorini confit e bocconcini di bufala:
Ingredients
Per l’impasto:
- 500 g farina 0 12 g proteine
- 330 ml acqua
- 10 g sale
- 12 g olio evo
- 6 g lievito di birra fresco
Per la farcitura:
- 100 g di rucola
- 750 g di bocconcini di mozzarella
- 300 g di Prosciutto di San Daniele
- 750 g di pomodorini confit
Instructions
- Unire farina, lievito e acqua poco alla volta. Per ultimi aggiungere sale e olio.
- Impastare fino ad ottenere una pagnotta liscia.
- Effettuare qualche piega di rinforzo e lasciare lievitare l’impasto coperto per 3 ore.
- Formare 6 panetti da 140g ciascuno e lasciarli lievitare coperti per 3 ore.
- Una volta raddoppiato il volume, stendere sulla semola rimacinata.
- Versare un giro d’olio su metà impasto, piegare e infornare a 250 ventilato per 10/15 minuti.
- Una volta cotti farcire con rucola, pomodorini confit, bocconcini di bufala e Prosciutto di San Daniele.
