Il pane naan è un piatto tipico della tradizione indiana che ricorda il pane arabo, nel quale impasto è prevista una parte di yogurt, che lo rende morbido e gustoso. Oggi lo proponiamo accompagnato da Prosciutto di San Daniele, yogurt e insalata.
Ricetta del pane naan con Prosciutto di San Daniele, yogurt e insalata:
Ingredients
- 400 g di farina 00
- 2 cucchiaini di lievito istantaneo
- 375 g di yogurt bianco
- Qb Prosciutto San Daniele
- 500 g di patate novella
- Qb crescione
- Qb insalata riccia mista
- Sale
- Pepe
- Peperoncino
Instructions
- Per prima cosa in una ciotola unite la farina, il lievito, 250 g di yogurt e il sale.
- Amalgamare gli ingredienti fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.
- Con l’aiuto di un pizzico di farina stendere 4 sfoglie e cuocere in una padella leggermente oleata a fuoco medio, fino a completa doratura su entrambi i lati.
- Nel frattempo tagliare le patate novella molto sottili e saltate in un’altra padella con un filo d’olio. Salate e pepate.
- Una volta pronti i Naan, farcire con il restante yogurt, alcune fettine di Prosciutto di San Daniele e foglioline di crescione.
- Condire con olio, sale e peperoncino tritato. Accompagnare il tutto con le patate novella calde e un insalata riccia mista.
