Hai voglia di qualcosa di saporito, ma il tempo per cucinare è poco?
Ti consigliamo i medaglioni di maiale con Prosciutto di San Daniele e gorgonzola, una ricetta pensata per te da Alessandro di Fancy Factory!
Ingredienti:
- 400gr di filetto di maiale
- 4 foglie di salvia
- 4 fette di prosciutto di San Daniele
- Olio Extravergine d’oliva q.b.
- Pepe q.b.
- 30gr di burro
- Panna fresca 100gr
- Gorgonzola 60gr
Procedimento:
Per preparare i Medaglioni di maiale con Prosciutto di San Daniele e gorgonzola ricavare dei filetti alti circa 3cm.
Avvolgere ogni medaglione con una fetta di Prosciutto di San Daniele aggiungendo della salvia tra la carne e il prosciutto.
Legare con spago alimentare e mettere da parte.
In una padella iniziare a sciogliere a fiamma bassa il gorgonzola e la panna.
Nel frattempo versare l’olio evo e il burro in un altro tegame, accendere il fornello a fiamma medio-alta.
Adagiare i medaglioni di maiale nella padella e lasciar cuocere 3-4 minuti per lato (girare i medaglioni una sola volta).
Togliere i medaglioni dalla padella e guarnire con la salsa al gorgonzola e una spolverata di pepe nero.
Servire i medaglioni di maiale con Prosciutto di San Daniele e gorgonzola ben caldi.
22 maggio 2020
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