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Carnevale è il momento perfetto per lasciarsi trasportare dalla festa più colorata e gioiosa dell’anno, e cosa c’è di meglio di deliziosi piatti per rendere ancora più speciale questa celebrazione? Sappiamo che il Carnevale è sinonimo di allegria e gusto e abbiamo la ricetta perfetta per voi: le mascherine di carnevale con Prosciutto di San Daniele e robiola!

Immaginatevi una combinazione perfetta di croccantezza e morbidezza, con il sapore inconfondibile del nostro Prosciutto di San Daniele, dolcemente accarezzato dalla cremosità della robiola. Queste piccole delizie sono l’ideale per deliziare i vostri ospiti durante le feste di Carnevale, o anche solo per coccolare il palato di familiari e amici in un giorno qualsiasi.

Con la loro forma giocosa e il sapore irresistibile, queste mascherine di sfoglia sono un piacere per gli occhi e per il palato. Sia che siate esperti chef o appassionati di cucina alle prime armi, questa ricetta vi conquisterà con la sua semplicità e il suo gusto raffinato.

Ma non vogliamo svelarvi tutti i segreti qui e ora. Continuate a leggere per scoprire tutti i dettagli su come realizzare queste golosità, passo dopo passo. Vi assicuriamo che il risultato finale sarà un trionfo di gusto e allegria, perfetto per celebrare il Carnevale in grande stile.

Allora, cosa state aspettando? Preparatevi a immergervi nel mondo incantato del Carnevale con le nostre mascherine di sfoglia con Prosciutto di San Daniele e robiola.

Ricetta delle mascherine di carnevale con Prosciutto di San Daniele e robiola:

Mascherine di carnevale con Prosciutto di San Daniele e robiola

Mascherine di carnevale con Prosciutto di San Daniele e robiola
Preparazione 20 min
Tempo totale 40 min
Portata Aperitivo
Porzioni 8 mascherine

Ingredienti
  

Per la sfoglia veloce:

  • 150 g di burro a dadini freddo di freezer
  • 170 g di farina 00
  • 75 g di acqua freddissima
  • 1 pizzico di sale
  • * in alternativa 2 fogli di pasta sfoglia pronta rettangolare
  • 2 cucchiai di semi misti papavero, sesamo nero e bianco, semi di lino e di zucca

Per la farcitura:

  • 150 g di robiola freschissima
  • 180 g di Prosciutto di San Daniele

Istruzioni
 

  • Pre prima cosa preparare la sfoglia, assicurandovi di aver messo i dadini di burro nel freezer circa 20 minuti prima di usarlo e di avere l’acqua molto fredda – basteranno anche 10-15 minuti in freezer.
  • A questo punto incorporare tutti gli ingredienti in un frullatore tranne l’acqua.
  • Dare qualche colpo veloce affinché il burro si frantumi appena. Unire l’acqua e date qualche altro colpo di lama, ottenendo un composto di briciole.
  • Versare il composto sul piano di lavoro, accorparlo con le mani creando un panetto e conservare in frigorifero qualche minuto.
  • Predisporre una leccarda rivestita con carta forno e i semi misti.
  • Stendere la sfoglia veloce con il matterello aiutandosi con un po’ di farina, cercando di lavorare velocemente e di non far attaccare la sfoglia al piano di lavoro.
  • Creare uno spessore sottile di circa 2mm, cospargere la superficie con i semi misti e pressare con una rullata di matterello.
  • Accendere il forno a 200°C in modalità statica.
  • Con un tagliabiscotti a forma di mascherina di Carnevale, coppare le mascherine e adagiarle sulla teglia.
  • Cuocere circa 18-20 minuti, finché saranno ben dorate in superficie. Fare freddare completamente su una griglia.
  • Quando saranno ben fredde, poco prima di servire, spalmare delicatamente la parte interna delle mascherine – ovvero quella senza semi – con la robiola, adagiare una fetta di Prosciutto di San Daniele e appaiare le mascherine creando una sorta di sandwich.
  • Sistemare su un vassoio da portata e servire.

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