L’abbinamento tra il Prosciutto di San Daniele e i fichi è ormai famosissimo, ma li hai mai provati in insalata insieme al formaggi Roquefort?
Questa ricetta crea un antipasto dal gusto saporito e ben bilanciato, dove la dolcezza dei fichi viene esaltata dal Prosciutto di San Daniele e dal Roquefort.
Prepararla è semplicissimo e, grazie alle indicazioni di Elisa, sarà anche velocissimo!
Ricetta dell’insalata di fichi, Prosciutto di San Daniele e Roquefort
Ingredienti
- Qb Prosciutto San Daniele
- 4 fichi
- 1 mazzetto di rucola
- 80 gr roquefort
- q.b. olio extravergine d’oliva
- q.b. sale e pepe
Istruzioni
- Lavare accuratamente la rucola sotto l’acqua corrente e asciugarla.
- Riporre la rucola all’interno di un’insalatiera e unire il Prosciutto di San Daniele.
- Sbucciare i fichi, tagliarli a metà o in quarti e unirli al resto.
- Tagliare il formaggio a cubetti piccoli e unire anch’esso all’insalata.
- Condire il tutto con olio e sale.
