Quando si parla di hamburger il pensiero vola negli Stati Uniti, dove è quasi un simbolo nazionale.
Ma lo sapevi che la storia di questo delizioso panino non nasce in America?
Nonostante l’hamburger che conosciamo oggi sia sicuramente un piatto statunitense, la sua origine proviene dalla Germania e più precisamente da Amburgo.
Sono stati proprio gli immigrati della cittadina tedesca, nel XIX secolo, a portare sulle coste americane un piatto chiamato “manzo in stile amburghese”. E il nome dell’hamburger deriva proprio da questo collegamento.
Parrebbe però che le origini del panino più famoso del mondo vengano ancora da più lontano, addirittura dal nipote di Genghis Khan: Khubilai, questo era il suo nome, era un grande appassionato di cucina e parrebbe essere l’inventore della “bistecca alla tartara”, piatto apprezzato prima dai russi con l’invasione mongola di Kiev e poi in Germania a causa delle forti migrazioni dalle attuali Ucraina e Crimea a causa della dominazione dell’Impero mongolo intorno al 1500.
La storia dell’hamburger ce lo fa quasi paragonare a un globetrotter, un viaggiatore del mondo capace di adattarsi ad ogni territorio in cui si trova. E come potrebbe mancare una sosta in Italia? Ecco quindi la ricetta per preparare un hamburger con il prosciutto crudo di San Daniele, ideata per te da Alessandro di Fancy Factory.
Ricetta dell’hamburger con prosciutto crudo di San Daniele:
Ingredienti
Per gli hamburger
- 400 gr di carne di manzo macinata
- Timo e origano
- Sale e pepe
- 1 cucchiaio di ketchup
- 1 cucchiaino di senape
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
- Salsa tabasco
Per il condimento
- Panini burger buns
- Insalata
- Pomodori
- Prosciutto di San Daniele
- Burro
- Fette di formaggio tipo cheddar
- 1 avocado
- 1 cipolla
Istruzioni
- Per preparare il hamburger con il Prosciutto di San Daniele iniziare versando in una ciotola tutti gli ingredienti, andando ad amalgamarli bene con le mani e formando due dischi da 200g l’uno.
- Successivamente scaldare del burro in una padella e tostare i panini. Una volta pronti, metterli da parte.
- Aggiungere ulteriore burro nella padella e cuocere gli hamburger da entrambi i lati, in ultimo aggiungiamo il cheddar a fette e lasciarlo sciogliere.
- Tagliare l’avocado e schiacciarlo in una ciotola con del succo di limone e un pizzico di sale.
- Assemblare il panino:
- Sulla base del panino spalmare la salsa di avocado, aggiungere sopra l’insalata, i pomodori e la cipolla tagliati sottilmente.
- In ultimo aggiungere l’hamburger e il Prosciutto di San Daniele.
