Volete rendere il vostro brunch indimenticabile?
Oggi presentiamo la ricetta dei fritters di patata dolce con crema di avocado, uovo pochè e l’inconfondibile tocco gourmet del Prosciutto di San Daniele.
L’equilibrio perfetto tra croccantezza e cremosità, questi fritters sono destinati a diventare la stella indiscussa del vostro brunch.
Immaginatevi una croccante base di patata dolce, arricchita dalla cremosità dell’avocado e coronata da un uovo pochè perfettamente preparato.
Ma la magia non si ferma qui.
La vera elevazione di questa ricetta avviene grazie al Prosciutto di San Daniele, un prodotto unico nel suo genere, noto per la sua dolcezza, la texture delicata e il sapore inconfondibile.
Questi fritters rappresentano una sinfonia di sapori, dove la dolcezza della patata si sposa armoniosamente con la freschezza dell’avocado, mentre il Prosciutto di San Daniele aggiunge un tocco che conquista il palato ad ogni morso.
Ma come raggiungere l’apice di perfezione in questa creazione culinaria?
Il segreto è nel procedimento, un mix di tecnica e creatività che trasforma ingredienti comuni in un capolavoro gastronomico.
Lasciatevi tentare dalle note gustative uniche di questa ricetta e preparatevi a sorprendere i vostri ospiti con una creazione che va oltre il semplice pasto: diventerà un’esperienza culinaria da ricordare.
Siete pronti a trasformare il vostro brunch in un momento straordinario?
Scoprite il procedimento completo e deliziatevi con i fritters di patata dolce, crema di avocado, uovo pochè e il Prosciutto di San Daniele.
Buon appetito!
Ricetta dei fritters con crema di avocado, uovo pochè e Prosciutto di San Daniele:
Ingredients
Per i fritters
- 1 patata dolce media o 2 piccole
- 1 uovo
- 1 scalogno/mezza cipolla bianca
- 40 gr farina
- Sale pepe
- Olio per la cottura
Per il pesto di avocado
- 1 avocado
- 40 gr pistacchi o altra frutta secca a piacere
- 1 mazzetto di prezzemolo
- Succo di mezzo lime
- 1 cucchiaio di olio
- Sale e pepe a piacere
Altri ingredienti
- 2 uova
- Prosciutto di San Daniele
Instructions
- Come prima cosa prepariamo la salsa di avocado inserendo tutti gli ingredienti in un frullatore
- Grattugiamo ora la patata dolce con una grattugia a fori grossi e la mettiamo in una ciotola. Aggiungiamo poi tutti gli altri ingredienti: cipolla tritata, farina, uovo, sale e pepe. Mescoliamo per bene
- Preriscaldiamo una padella con abbondante olio e formiamo poi le frittelle con un cucchiaio. Cuociamo circa 4 minuti per lato, fino a doratura.
- Per l’uovo in camicia: facciamo bollire dell’acqua in una teglia di medie dimensioni con 2 cucchiai di aceto bianco e nel mentre rompiamo le uova in due ciotoline diverse. Quando l’acqua bolle abbassiamo il fuoco, facciamo un vortice con un cucchiaio e dopo qualche secondo versiamo l’uovo. Lasciamo cuocere per circa 2 minuti e poi solleviamo con un mestolo forellato.
- Impiattiamo le frittelle con la salsa di avocado, l’uovo pochè e una fetta di Prosciutto di San Daniele.
