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Oggi presentiamo un’irresistibile delizia che unisce sapori unici e contrastanti in un’unica prelibatezza: la focaccia alle pesche con Prosciutto di San Daniele e cipolla di Tropea.

Questa ricetta eccezionale di Alexandro Basta sposa l’essenza dolce delle pesche e del Prosciutto di San Daniele con la delicata intensità della Cipolla di Tropea.

Immaginate quindi una morbida e fragrante focaccia, leggermente croccante all’esterno e soffice all’interno, impreziosita dalla dolcezza delle pesche che si fonde armoniosamente con le sottili fette di Prosciutto di San Daniele.

In aggiunta la Cipolla di Tropea, dal sapore unico e raffinato, che aggiunge un tocco di vivacità e profondità a questa creazione culinaria.

Questa combinazione di sapori e consistenze crea un’esperienza gastronomica che delizia i sensi e soddisfa il palato più esigente.

Che siate intenditori o semplicemente amanti della buona cucina, la focaccia alle pesche con Prosciutto di San Daniele e cipolla di Tropea vi sorprenderà con ogni morso.

Di seguito sveleremo i segreti dietro questa ricetta, guidandovi passo dopo passo nella sua semplicissima realizzazione.

Preparatevi quindi a stupire amici e familiari con una combinazione di sapori audace ma equilibrata, che renderà ogni occasione un momento speciale.

Ricetta della focaccia alle pesche con Prosciutto di San Daniele:

Focaccia alle pesche con Prosciutto di San Daniele

Focaccia alle pesche con Prosciutto di San Daniele e cipolla di Tropea
Preparazione 15 min
Tempo totale 40 min
Portata Aperitivo, Portata principale
Porzioni 1 focaccia

Ingredienti
  

  • 500 g farina 0 12g proteine
  • 100 g farina integrale
  • 420 ml acqua fredda
  • 8 g lievito di birra fresco
  • 15 g sale
  • 20 g olio evo
  • Un cucchiaino di miele
  • Cipolla di Tropea
  • Pesche
  • Rucola
  • Formaggio di pecora
  • 100 g di Prosciutto di San Daniele

Istruzioni
 

  • In una ciotola inserire la farina, il lievito, il miele, l’acqua poco alla volta e impastare.
  • Aggiungere il sale, l’olio a filo e continuare ad impastare.
  • Effettuare qualche piega di rinforzo, fare lievitare l’impasto in un contenitore oliato coperto per 3 ore e poi rovesciarlo in una teglia oliata.
  • Allargare delicatamente e lasciare lievitare coperto per altre 2-3 ore.
  • Aggiungere un giro di olio e affondare delicatamente le dita.
  • Aggiungere le pesche tagliate a spicchi sottili, la cipolla di Tropea, un giro di olio e un pizzico di sale grosso.
  • Infornare a 250 gradi in forno statico per 20/25 minuti.
  • Terminata la cottura aggiungere la rucola, le pesche tagliate a spicchi, il Prosciutto di San Daniele e il formaggio di pecora grattugiato.

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