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Per festeggiare al meglio il Natale, sul tuo tavolo non possono mancare i canederli spinaci e Prosciutto di San Daniele.
La ricetta, tipica della cucina altoatesina, si prepara utilizzando pochi semplici ingredienti, e siamo certi che darà un altro colore al vostro pranzo o cenone natalizio.

Segui le istruzioni di Alessandro di Fancy Factory e preparali anche tu.

Ricetta dei canederli spinaci e Prosciutto di San Daniele:

Canederli spinaci e Prosciutto di San Daniele

Ricetta dei canederli spinaci e Prosciutto di San Daniele
Preparazione 30 min
Tempo totale 30 min
Portata Primo piatto
Porzioni 4 porzioni

Ingredienti
  

  • 2 cucchiai di farina
  • 1 cipolla bianca grande
  • 200 gr di spinaci lessi
  • 1 uovo
  • Latte 60gr circa
  • Sale e pepe q.b.
  • 150 gr di pane raffermo a cubetti
  • 100 gr di Prosciutto di San Daniele a cubetti
  • 100 gr di burro
  • Parmigiano grattugiato q.b.
  • Finocchietto selvatico q.b.

Istruzioni
 

  • Per preparare i canederli spinaci e prosciutto tagliare a cubetti il prosciutto.
    Tagliare a cubetti il Prosciutto di San Daniele
  • Sminuzzare la cipolla finemente e farla brasare in padella con 50gr di burro.
    Sminuzzare la cipolla
  • In una ciotola unire il pane raffermo tagliato a cubetti, il prosciutto, la farina, la cipolla brasata, gli spinaci lessati, il finocchietto selvatico tritato e un pizzico di sale e uno di pepe.
  • Aggiungere il latte e l’uovo e amalgamare fino ad ottenere un impasto compatto.
  • Lavorare l’impasto per ottenere delle palline di circa 3,4 cm di diametro.
  • Tuffare i canederli in abbondante acqua salata bollente e lasciare cuocere per 10 minuti.
  • Servire i canederli spinaci e prosciutto con burro nocciola, parmigiano grattugiato e aneto fresco.
    Ricetta dei canederli spinaci e Prosciutto di San Daniele

Questa preparazione fa parte del menu di Natale 2020 con il Prosciutto di San Daniele.
Clicca qui per scoprire il menu completo!

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