Con l’estate che sta volgendo lentamente al termine, cresce la voglia di godersi le ultime giornate di sole.
E cosa c’è di meglio di un piatto leggero e poco impegnativo dopo una rilassante giornata al mare?
Se cercate nuovi spunti vi consigliamo di provare questa ricetta con il prosciutto crudo di San Daniele, ideata da Alessandro di Fancy Factory!
La poke bowl di riso integrale, prosciutto crudo e verdure si sposa perfettamente con questo periodo dell’anno, e siamo sicuri che vi conquisterà al primo assaggio!
Di seguito trovate la videoricetta e il procedimento per prepararla passo passo.
Videoricetta:
Ingredienti
- 200 gr di riso integrale
- Cavolo cappuccio rosso q.b.
- Insalata mista q.b.
- 4 Pomodorini gialli
- 4 Pomodorini neri
- Ravanelli
- Feta q.b.
- Germogli di soia q.b.
- 1 cipollotto
- 4 fette di Prosciutto di San Daniele
- Sale e Pepe q.b.
- Olio EVO q.b.
Istruzioni
- Per preparare la ricetta della Bowl di riso integrale, prosciutto crudo e verdure, per prima cosa procedere a lessare il riso integrale come riportato sulla confezione. Scolare e far raffreddare.
- Successivamente, tagliare il cavolo cappuccio in 4 parti e affettarlo sottilmente, mettere da parte.
- Tagliare i pomodorini a metà.
- Tagliare i ravanelli a fettine sottili e passare quindi ad assemblare la bowl.
- Versare sul fondo il riso integrale ormai freddo e condire con olio evo, sale e pepe. Aggiungere quindi l’insalata mista tagliata a striscioline e il cavolo cappuccio.
- Aggiungere quindi i pomodorini e i ravanelli. In ultimo aggiungere il Prosciutto di San Daniele e i germogli di soia.
- Terminare la bowl sbriciolando un po’ di feta sulla sommità e aggiungendo infine del cipollotto tagliato sottilmente.
- Servire la Bowl di riso integrale, prosciutto crudo San Daniele e verdure aggiungendo un filo d’olio evo, un pizzico di sale e uno di pepe.
