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Con l’arrivo della Primavera aumenta la voglia di piatti freschi e veloci da preparare. La soluzione arriva direttamente da Alessandro di Fancy Factory, con la sua ricetta per preparare una battuta di arance caramellate, finocchi e prosciutto di San Daniele!

Battuta di Arance Caramellate, Finocchi e San Daniele

Arance Finocchi San Daniele
Portata Aperitivo
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

  • 4 Fette di Prosciutto di S.Daniele
  • 4 arance
  • 2 finocchi
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Olio EVO q.b.
  • 1 cucchiaio di miele

Istruzioni
 

  • Sbucciare le arance con un coltello eliminando accoratamente la parte bianca della buccia, tagliare a cubetti grandi e inserire in un pentolino insieme al miele. Lasciarle caramellare per 5-10 minuti, scolare e intiepidire.
  • Nel frattempo lavare e tagliare i finocchi a fettine spesse 5mm.
    Arance Finocchi San Daniele
  • Con l’aiuto di un coppapasta, inserire uno strato di arance caramellate sul fondo del piatto, aggiungere un pizzico di sale e un filo d’olio evo.
    Arance Finocchi San Daniele
  • Continuare aggiungendo i finocchi, un pizzico di sale e un filo d’olio evo.
    Arance Finocchi San Daniele
  • In ultimo aggiungere 1-2 fettine di prosciutto di San Daniele e concludere la ricetta con una spolverata di pepe nero macinato e un filo d’olio evo.
    Arance Finocchi San Daniele
  • Ora la battuta di arance caramellate, finocchi e Prosciutto di San Daniele è pronta per essere portata in tavola!
    Arance Finocchi San Daniele

17 aprile 2020

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