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I crostoni con crema di ceci, cime di rapa ripassate e Prosciutto di San Daniele rappresentano un’opzione culinaria eccellente, pensata per arricchire l’esperienza dell’aperitivo o per deliziare i commensali come antipasto.

Questa deliziosa creazione culinaria, ideata dalla creator della San Daniele Family Ludovica Gargari, incarna una sinfonia di sapori e consistenze che si amalgamano in modo armonioso, regalando un’inebriante esplosione di gusto ad ogni assaggio.

La creatività e la passione di Ludovica per la gastronomia emergono chiaramente in questa ricetta, che si distingue per la sua capacità di soddisfare i palati più esigenti e di conquistare chiunque apprezzi le prelibatezze culinarie.

Ogni elemento di questo piatto è stato scelto con cura per creare un equilibrio perfetto di sapori: la crema di ceci e cime di rapa, con la sua consistenza vellutata e il suo sapore delicato, si completa con la dolcezza del Prosciutto di San Daniele, conferendo al piatto un tocco di raffinatezza e autenticità.

Ogni boccone di questi crostoni è un’esperienza sensoriale indimenticabile, che delizia il palato e appaga i sensi. La combinazione di ingredienti di alta qualità rendono questo antipasto con il Prosciutto di San Daniele un vero e proprio trionfo gastronomico, destinato a diventare un punto fermo nelle tavole degli estimatori del buon cibo.

Ricetta dei crostoni con crema di ceci, cime di rapa ripassate e Prosciutto di San Daniele:

Crostoni con crema di ceci, cime di rapa ripassate e Prosciutto di San Daniele

Crostone con cime di rapa, ceci e Prosciutto di San Daniele
Preparazione 20 min
Portata Antipasto, Aperitivo
Porzioni 2 persone

Ingredienti
  

  • 2 fette di pane integrale
  • 100 g ceci gia cotti
  • 100 g cime di rapa
  • 70 g Prosciutto di San Daniele
  • qb olio evo
  • qb sale
  • qb peperoncino
  • 1 spicchio d aglio

Istruzioni
 

  • Pulire le cime di rapa eliminando i gambi più duri, le foglie esterne, e lavarle più volte con acqua fredda.
  • Far bollire dell’acqua in una pentola capiente e cuocere le cime di rapa per 15 minuti.
  • Quando mancano 2-3 minuti alla fine della cotture soffriggere in una padella con abbondante olio evo l’aglio, e il peperoncino.
  • Saltare le cime di rapa nel soffritto a fiamma medio-alta per una decina di minuti.
  • Una volta pronte, frullarle insieme ai ceci già cotti.
  • Nel frattempo tostare il pane nella padella delle cime di rapa sino a raggiungere la doratura desiderata.
  • Comporre i crostoni con uno strato di crema di ceci e cime di rapa e abbondante Prosciutto di San Daniele.

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