I crostoni con crema di ceci, cime di rapa ripassate e Prosciutto di San Daniele rappresentano un’opzione culinaria eccellente, pensata per arricchire l’esperienza dell’aperitivo o per deliziare i commensali come antipasto.
Questa deliziosa creazione culinaria, ideata dalla creator della San Daniele Family Ludovica Gargari, incarna una sinfonia di sapori e consistenze che si amalgamano in modo armonioso, regalando un’inebriante esplosione di gusto ad ogni assaggio.
La creatività e la passione di Ludovica per la gastronomia emergono chiaramente in questa ricetta, che si distingue per la sua capacità di soddisfare i palati più esigenti e di conquistare chiunque apprezzi le prelibatezze culinarie.
Ogni elemento di questo piatto è stato scelto con cura per creare un equilibrio perfetto di sapori: la crema di ceci e cime di rapa, con la sua consistenza vellutata e il suo sapore delicato, si completa con la dolcezza del Prosciutto di San Daniele, conferendo al piatto un tocco di raffinatezza e autenticità.
Ogni boccone di questi crostoni è un’esperienza sensoriale indimenticabile, che delizia il palato e appaga i sensi. La combinazione di ingredienti di alta qualità rendono questo antipasto con il Prosciutto di San Daniele un vero e proprio trionfo gastronomico, destinato a diventare un punto fermo nelle tavole degli estimatori del buon cibo.
Ricetta dei crostoni con crema di ceci, cime di rapa ripassate e Prosciutto di San Daniele:
Ingredienti
- 2 fette di pane integrale
- 100 g ceci gia cotti
- 100 g cime di rapa
- 70 g Prosciutto di San Daniele
- qb olio evo
- qb sale
- qb peperoncino
- 1 spicchio d aglio
Istruzioni
- Pulire le cime di rapa eliminando i gambi più duri, le foglie esterne, e lavarle più volte con acqua fredda.
- Far bollire dell’acqua in una pentola capiente e cuocere le cime di rapa per 15 minuti.
- Quando mancano 2-3 minuti alla fine della cotture soffriggere in una padella con abbondante olio evo l’aglio, e il peperoncino.
- Saltare le cime di rapa nel soffritto a fiamma medio-alta per una decina di minuti.
- Una volta pronte, frullarle insieme ai ceci già cotti.
- Nel frattempo tostare il pane nella padella delle cime di rapa sino a raggiungere la doratura desiderata.
- Comporre i crostoni con uno strato di crema di ceci e cime di rapa e abbondante Prosciutto di San Daniele.
