Sempre più spesso un pasto o una merenda veloci sostituiscono il sedersi con calma davanti ad una bella tavola imbandita. E proprio questo cambiamento nelle abitudini alimentari modifica anche la maniera in cui gli alimenti vengono confezionati e distribuiti. Che si parli infatti di supermercati, di ristoranti o della macelleria sotto casa, ormai trovare gli alimenti sotto diverse forme è cosa abituale.
E noi del Prosciutto di San Daniele non solo siamo stati tra i primi a intuire questi cambiamenti, ma ci siamo anche prontamente adoperati per permettere ai nostri consumatori di non perdersi per nulla al mondo la possibilità di assaporare il nostro prosciutto. Come dicevamo, il San Daniele è uno. Ma svariate sono le forme in cui è possibile trovarlo.
Quanti tagli per il San Daniele?
Ebbene, come dicevamo, il Prosciutto di San Daniele Dop può essere acquistato – a seconda delle vostre esigenze – in diversi formati. Oggi faremo una panoramica su quali siano e che caratteristiche abbiano.
- Il Prosciutto con osso
Lo riconoscereste tra mille. E non parliamo solo del gusto, ovviamente. Ma anche per la sua caratteristica e unica forma a chitarra. Senza alcun dubbio, proprio questa è l’iconica figura di un vero San Daniele. Dopo almeno 13 mesi di stagionatura il prosciutto esce dai nostri saloni, con un peso medio che varia dagli 8 kg ai 10.5kg. - Taglio intero senza osso
Per chi di voi ama la comodità, abbiamo pensato anche ad un taglio che unisse l’intenso sapore di un autentico San Daniele Dop, alla praticità nel taglio e fruizione. Il Prosciutto intero senza osso risponde proprio a queste due caratteristiche. Si presenta privato totalmente delle ossa interne. Questo viene confezionato in una busta di plastica sottovuoto, e va conservato sempre in frigorifero ad una temperatura compresa tra +1°C e +7°C. Come consumarlo? Semplice: basta eliminare il sacco che lo contiene, asciugare delicatamente la leggera patina d’unto e procedere con l’affettatura.
- San Daniele a tranci
Vi pare che, vista l’attenzione che poniamo in ogni dettaglio, non vi rendevamo la vita semplice? Proprio per questo abbiamo pensato a questo particolare formato. Che garantisce praticità e si presta molto bene a chi ne è ghiotto e vuole averlo sempre in frigo, pronto da affettare. Un trancio di un San Daniele Dop viene ricavato tagliando un prosciutto disossato in 5 parti. Indicativamente possiamo dire che ogni trancio può pesare all’incirca 1.5kg. Gli store online dei nostri prosciuttifici ne spediscono a migliaia ogni anno. E ricordate: una volta aperto l’involucro, ricoprire adeguatamente il prosciutto di modo che non perda le sue caratteristiche, conservandolo sempre a temperatura compresa fra +1°C e +7°C.
- Affettato
E, ultimo ma non meno importante, l’affettato. Quando vi presentate al banco salumi del vostro alimentari o supermercato di fiducia, la frase d’obbligo è “2 etti di San Daniele, per cortesia” (e comunque, sempre meglio abbondare). Ma dovete sapere che il San Daniele Dop affettato non è solo quello espresso. Dal 2019 abbiamo anche introdotto nella grande distribuzione le vaschette di prosciutto preaffettato che sono comode, sicure, perfette per mantenere la fragranza di uno dei prodotti di punta del Made In Italy. E, per non farci mancare nulla e garantire la trasparenza della nostra catena di produzione e distribuzione, abbiamo anche apposto un QR Code affinché la tracciabilità e le caratteristiche di quella specifica vaschetta siano immediatamente riscontrabili.
Insomma, tutto chiaro? Dovunque vi troviate, è sempre tempo di Prosciutto di San Daniele.