fbpx
Tempo di Lettura: 2 minuti

Il 28 e il 29 agosto si svolgerà un appuntamento speciale per celebrare il San Daniele DOP e il territorio, in attesa di Aria di Festa che tornerà a giugno 2022.

Il Consorzio del Prosciutto di San Daniele presenta per il 28 e 29 agosto 2021 un appuntamento per celebrare il Prosciutto di San Daniele. Dopo l’annullamento, per il secondo anno consecutivo, della manifestazione Aria di Festa a causa della pandemia la città di San Daniele del Friuli si prepara a omaggiare il San Daniele DOP. L’attuale situazione consente di organizzare solo alcune delle attività caratterizzanti la storica festa del prosciutto. Saranno previste visite guidate negli stabilimenti di produzione, corsi e laboratori di degustazione, showcooking.

Le attività in programma saranno fruibili unicamente previa prenotazione, al sito booking.prosciuttosandaniele.it.

Prosciuttifici aperti

Come da tradizione, ogni anno vengono aperti al pubblico i luoghi adibiti alla produzione del Prosciutto di San Daniele. I Mastri prosciuttai mostreranno l’ars technica che utilizzano da generazioni per la lavorazione e la stagionatura del prosciutto. Le aziende aderenti alla manifestazione organizzeranno visite guidate a numero chiuso agli stabilimenti che saranno aperti al pubblico per l’occasione.

Laboratori e showcooking

Sono previsti laboratori educational rivolti al pubblico, per imparare le tecniche della degustazione e dell’analisi sensoriale del prosciutto, in abbinamento ai vini del Friuli-Venezia Giulia. In programma, inoltre, uno showcooking con il cuoco e personaggio televisivo Simone Rugiati che preparerà alcune ricette con il San Daniele.

Visite organizzate

Per potenziare le attività di promozione dell’evento a medio e lungo periodo, il Consorzio aprirà le porte ad agenti di viaggio, tour operator, travel blogger, influencer e giornalisti. L’obiettivo è mostrare loro il legame indissolubile che unisce il Prosciutto di San Daniele al territorio in cui viene prodotto, prendendo parte a esperienze e percorsi sensoriali a 360 gradi. Il tour si svilupperà su tre giorni e coinvolgerà altre località oltre la città del prosciutto. Inoltre, saranno accolti, all’interno delle attività programmate, i gruppi turistici già organizzati dalle agenzie di viaggio per il tradizionale appuntamento di giugno poi annullato.

Eventi nel centro storico

Sabato 28 e domenica 29 agosto nel Parco del Castello di San Daniele si svolgerà un evento pic-nic, accessibile al pubblico previa prenotazione. Non sono previsti stand gastronomici nel centro storico, le attività di ristorazione saranno in capo ai ai locali del centro storico nei propri spazi.

Pin It on Pinterest

Share This