In autunno il Consorzio del Prosciutto di San Daniele rinnova il suo impegno nella promozione del prodotto DOP attraverso la partecipazione a due manifestazioni di grande rilievo: “C’è più Gusto”, promosso da GEDI / Il Gusto e diretto da Eleonora Cozzella, e “Cook Fest”, festival del Corriere della Sera / Cook ideato e curato da Angela Frenda. Momenti distinti, ma complementari: eventi che offrono dialogo, visibilità e relazioni con pubblico, media, chef, opinion leader e operatori del settore.
Il San Daniele a “C’è più Gusto” | 18-19 ottobre 2025
Palazzo Re Enzo, Bologna
Il tema centrale dell’edizione 2025 ruota attorno alle “forme del gusto”, un viaggio che indaga il legame tra estetica, esperienza culinaria e territorio. In questo contesto, il cibo si trasforma in un’espressione culturale e identitaria, capace di interagire con arte, design e architettura. Durante le due giornate, chef, food writer, designer, critici gastronomici e altri esperti si alterneranno in panel e dibattiti su temi come innovazione, sostenibilità, identità territoriale e filiere corte. In particolare, ci sarà un focus su come i prodotti di eccellenza possano interagire – anche visivamente – con linguaggi creativi contemporanei. Il Prosciutto di San Daniele sarà presente con degustazioni guidate e sensoriali, presentazioni che permetteranno al pubblico di approfondire le caratteristiche del San Daniele DOP, il suo processo produttivo e l’origine. La partecipazione attiva del Consorzio, in qualità di partner dell’evento, mira a mettere in risalto il Prosciutto di San Daniele come un elemento che unisce gusto e contenuto culturale, rafforzando il legame con un pubblico appassionato e consapevole.
Cook Fest | 24-26 ottobre 2025
Cavallerizze del Museo della Scienza, Milano
Il tema dell’edizione 2025 è “Comfort food: i cibi della felicità”, un modo per mettere in luce il legame tra piacere, benessere e convivialità. Il cibo non è solo nutrimento, ma diventa anche un’esperienza emotiva e relazionale. Durante il festival, chef, blogger, opinion leader, giornalisti e appassionati si confronteranno su tendenze alimentari, innovazione gastronomica e convivialità. In questo contesto, il Consorzio, partner ufficiale della manifestazione, presenterà le azioni di sostenibilità del comparto e le caratteristiche distintive e sensoriali del San Daniele DOP, attraverso tre masterclass. Il prosciutto sarà protagonista, sia dal punto di vista gustativo che narrativo.
La partecipazione a “C’è più Gusto” e “Cook Fest” è una scelta strategica per essere presenti ai più importanti appuntamenti dell’autunno gastronomico. Il Prosciutto di San Daniele avrà l’opportunità di raggiungere due pubblici chiave, sia in chiave mediatica che di contenuto: da un lato, il pubblico appassionato dell’incontro tra arte e gusto, e dall’altro, il pubblico, focalizzato sull’esperienza culinaria e sull’innovazione. In entrambi gli eventi, il Prosciutto di San Daniele non sarà solo un prodotto da assaporare, ma anche una storia culturale da raccontare: il comparto, il luogo d’origine, la sostenibilità e il valore della DOP.
