Dietro ai reel colorati e alle ricette che fanno venire l’acquolina in bocca, si nasconde una persona autentica e appassionata. Federico, creator romano noto come CookwithFez, ci ha raccontato qualcosa in più di sé: dal suo amore per il cantautorato italiano agli aneddoti di famiglia legati al Prosciutto di San Daniele, passando per passioni, ricordi e sogni ancora da realizzare (magari a tavola con Carlo Verdone). Un’intervista che profuma di semplicità, affetto e gusto condiviso.
Raccontaci un po’ di te
Al di là delle ricette, io non ho mai raccontato veramente di me. Sono una persona generosa, me lo riconoscono tutti, e sono anche uno sportivo.
Ahimè, sono anche un pochino permaloso, quindi fate attenzione.
Hai un hobby o un interesse che non tutti conoscono?
Mi piace il calcio, anche se sono un romano tifoso della Juve, e vado pazzo per il cantautorato italiano.
C’è un aneddoto divertente o significativo che ti è capitato grazie alla tua carriera da creator?
Un aneddoto significativo, una cosa importante: ho incontrato il mio amore.
Racconta un ricordo, una sensazione o un fatto legato al San Daniele
Mi ricordo mia mamma che quando tornava dal lavoro, la sera stanca, ci faceva una pasta un po’ di recupero, solo con un po’ di cipolla, burro, dei tagliolini e il Prosciutto di San Daniele tagliato sottile sottile.
Se il Prosciutto di San Daniele fosse la colonna sonora della tua vita, quale canzone sarebbe?
Su questa non ho dubbi: “Con il nastro rosa” di Lucio Battisti. Io ve l’ho detto che il cantautorato italiano è la mia passione.
C’è un momento della giornata o dell’anno in cui preferisci gustare il Prosciutto di San Daniele?
In realtà a me piace sempre. Certo, su una bruschetta con gli amici al sole, a Roma, mi piace ancora di più.
Qual è il tuo abbinamento preferito con il Prosciutto di San Daniele?
Pane e Prosciutto di San Daniele sarebbe scontato. A me piace aggiungerci un po’ di stracciatella, della cipollina rossa, la rucola e un pochino di pesche.
Se potessi mangiare il Prosciutto di San Daniele con una persona famosa, chi sceglieresti e perché?
Sicuramente con Carlo Verdone, uno dei miei più grandi idoli.
Come descriveresti il San Daniele a qualcuno che non l’ha mai provato?
Come lo descriverei? Mi rende felice.
