Oggi incontriamo Alexandro Basta, content creator appassionato di panificati e volto già noto tra gli Amici del Prosciutto di San Daniele. Da anni racconta con creatività e passione il lato più autentico della tavola italiana. In questa intervista ci porta dentro il suo mondo fatto di impasti, pizze del sabato sera e momenti indimenticabili.
Ciao! Prima di tutto, raccontaci un po’ di te. Chi sei al di fuori del mondo dei social?
Sono Alexandro e sono un ragazzo curioso, un po’ testardo e che ama stare in compagnia. D’altronde sono del segno del leone.
Hai un hobby o un interesse che forse non tutti conoscono?
Sono cintura nera di karate e anche allenatore. Pratico karate da quando avevo sei anni, anche se negli ultimi anni purtroppo non sono più riuscito a dedicarmi a questo sport a causa del lavoro.
C’è un aneddoto divertente o significativo che ti è capitato grazie alla tua carriera di creator?
“Un momento molto importante per me è legato proprio al Prosciutto di San Daniele, perché a San Daniele del Friuli ho fatto il mio primo showcooking. Una giornata che porterò sempre nel cuore.”
Raccontaci un particolare ricordo, una sensazione o un fatto legato al San Daniele.
La prima volta che ho assaggiato il Prosciutto di San Daniele tagliato a coltello è stato proprio a San Daniele. Una delle cose più buone che io abbia mai mangiato.
Se il Prosciutto di San Daniele fosse la colonna sonora della tua vita, quale canzone sarebbe?
Bella di Jovanotti. Perché è una canzone solare, che ti fa sorridere e che porta una ventata di buonumore. Come quando porti a tavola il prosciutto di San Daniele.
C’è un momento della giornata o dell’anno in cui preferisci goderti il Prosciutto di San Daniele?
A casa nostra non manca mai, soprattutto il sabato sera, quando preparo le pizze per la famiglia o per gli amici.
Qual è il tuo abbinamento preferito quando gusti il Prosciutto di San Daniele?
Sarà scontato, ma io impazzisco per la piadina con Prosciutto di San Daniele, squacquerone e rucola. Non potrei però nemmeno rinunciare a una bella pizza al padellino con Prosciutto di San Daniele, stracciatella, pomodorini confit e basilico.
Se potessi mangiare il Prosciutto di San Daniele con una persona famosa (del presente o del passato), chi sceglieresti e perché?
Senza dubbio Alessandro Del Piero. Sarebbe l’incontro tra due eccellenze: una del calcio e una della gastronomia italiana.
Come descriveresti il Prosciutto di San Daniele a qualcuno che non l’ha mai provato?
È sottile e profumato e si scioglie in bocca. Ha quella dolcezza naturale che non ti aspetti, che ti fa dire: ‘ok, ne voglio un’altra fetta’. Basta solo lui, una fetta di pane e sei già felice.
Alexandro ci saluta con la promessa di una nuova videoricetta in arrivo e, ovviamente, con uno spuntino a base di San Daniele. Perché certi ingredienti, quando sono buoni davvero, diventano parte della vita quotidiana. Alla prossima!
