Con l’arrivo della Primavera aumenta la voglia di piatti freschi e veloci da preparare. La soluzione arriva direttamente da Alessandro di Fancy Factory, con la sua ricetta per preparare una battuta di arance caramellate, finocchi e prosciutto di San Daniele!
Ingredienti
- 4 Fette di Prosciutto di S.Daniele
- 4 arance
- 2 finocchi
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio EVO q.b.
- 1 cucchiaio di miele
Istruzioni
- Sbucciare le arance con un coltello eliminando accoratamente la parte bianca della buccia, tagliare a cubetti grandi e inserire in un pentolino insieme al miele. Lasciarle caramellare per 5-10 minuti, scolare e intiepidire.
- Nel frattempo lavare e tagliare i finocchi a fettine spesse 5mm.
- Con l’aiuto di un coppapasta, inserire uno strato di arance caramellate sul fondo del piatto, aggiungere un pizzico di sale e un filo d’olio evo.
- Continuare aggiungendo i finocchi, un pizzico di sale e un filo d’olio evo.
- In ultimo aggiungere 1-2 fettine di prosciutto di San Daniele e concludere la ricetta con una spolverata di pepe nero macinato e un filo d’olio evo.
- Ora la battuta di arance caramellate, finocchi e Prosciutto di San Daniele è pronta per essere portata in tavola!
17 aprile 2020
Scopri tutte le ricette
