Se stai cercando un modo delizioso per ridurre gli sprechi in cucina, hai trovato la soluzione perfetta: la ricetta antispreco dei muffin salati con bucce di patate e Prosciutto di San Daniele.
Questi muffin sono un’esplosione di sapori che mixa ingredienti spesso trascurati come le bucce di patate a prodotti più pregiati come il Prosciutto di San Daniele DOP.
Immagina il gusto dolce e delicato del San Daniele che si fondono con la croccantezza delle bucce di patate, creando un’armonia di sapori in ogni morso. Ma la vera bellezza di questa ricetta risiede nel suo obiettivo di ridurre gli sprechi in cucina: perché dovresti buttare via ingredienti preziosi quando puoi trasformarli in prelibatezze gourmet?
Continua a leggere per scoprire come preparare facilmente questi muffin salati e ridurre i tuoi scarti in cucina.
Ricetta antispreco dei muffin salati con bucce di patate e Prosciutto di San Daniele:
Ingredienti
- 100 g Prosciutto di San Daniele
- 150 g bucce di patate
- 100 g latte
- 1 uovo
- 80 g farina 00
- 100 g gorgonzola piccante
- 1/2 bustina di lievito per torte salate
- 3 cucchiai di olio di semi
- Sale pepe
- timo maggiorana
Istruzioni
- Scottare le bucce di patate in acqua bollente salata per 3 minuti, poi scolare.
- In una terrina mescolare l’uovo con il latte e l’olio, unire la farina setacciata con il lievito e il gorgonzola a cubetti.
- Insaporire con le erbe aromatiche e mescolare quanto basta ad amalgamare gli ingredienti.
- Spennellare gli stampini d’olio e suddividere il composto riempiendo fino a 3/4.
- Sistemare le bucce di patate sulla superficie, affondandole appena nell’impasto e infornare a 180 ̊C per 25 minuti.
- Una volta pronti i muffin, guarnire con una fetta di Prosciutto di San Daniele e servire.
