In piena primavera, nel meraviglioso mese di maggio, c’è una ricetta irresistibile che incanterà il tuo palato: la pita farcita con Prosciutto di San Daniele, guacamole e pomodorini arrostiti. Questo piatto dal gusto sorprendente e dalla freschezza unica è perfetto per celebrare i colori e i sapori della stagione primaverile.
Il Prosciutto di San Daniele è l’elemento centrale di questa pita deliziosa. La sua morbidezza e il sapore delicato si sposano armoniosamente con il guacamole, una crema vellutata a base di avocado maturo, lime e coriandolo fresco. Questa combinazione di sapori crea un’esplosione di gusto che ti lascerà senza fiato.
Per aggiungere un tocco di dolcezza e succosità, i pomodorini arrostiti, che donano anche una nota fresca e vivace alla pita farcita, completando così una sinfonia di sapori.
Che tu stia cercando un pranzo leggero o una cena informale, questa pita farcita è la scelta perfetta per celebrare il magico mese di maggio. Con ingredienti di alta qualità e una combinazione di sapori raffinati, questa ricetta ti permette di assaporare il meglio che la primavera ha da offrire.
Non resistere alla tentazione di provare la pita farcita con Prosciutto di San Daniele, guacamole e pomodorini arrostiti. Questo piatto è l’eccellenza primaverile che delizierà i tuoi sensi e ti farà innamorare dei sapori di maggio.
Ricetta della pita farcita con Prosciutto di San Daniele, guacamole e pomodorini arrostiti:
Ingredienti
Per la pita:
- 250 gr farina manitoba
- 150 ml acqua
- 10 gr lievito di birra o 3 g di lievito secco
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiai di olio evo
Per la guacamole:
- 1 avocado
- Succo di mezzo lime
- Olio sale e pepe a piacere
- Coriandolo opzionale
Per i pomodorini arrostiti:
- 200 gr pomodorini datterini
- Sale pepe, olio
- Basilico fresco
Per la farcitura:
- 200 g di Prosciutto di San Daniele
Istruzioni
Per la pita:
- Mescola metà dell’acqua, lievito e zucchero nella planetaria o in una ciotola e fai riposare per 10 minuti.
- Aggiungi la manitoba, la restante acqua e l’olio e infine il sale.
- Impasta a mano o in planetaria fino ad ottenere un impasto liscio.
- Fai lievitare in forno spento, con solo la luce accesa, per circa due ore.
- Dividi quindi l’impasto in 4 parti, forma delle palline e stendile con le mani fino ad ottenere uno spessore di circa 1,5 cm.
- Fai lievitare per circa 30 minuti con sopra un panno.
- Ungi una padella con dell’olio e preriscaldala. Cuoci il pane circa 2 minuti per lato, spennellandolo con dell’olio su entrambi i lati.
Per la guacamole:
- Taglia l’avocado a metà, togli il nocciolo e schiaccia la polpa fino ad ottenere una consistenza liscia.
- Condisci quindi con sale, pepe e olio a piacere e del coriandolo tritato, se piace.
- Preriscalda il forno a 160°.
- Lava per bene i pomodorini e posizionali interi in una pirofila, condisci con abbondante olio, sale e pepe e inforna.
- Dopo circa 30 minuti mescola e aggiungi le foglie di basilico fresco, quindi inforna per altri 15-20 minuti.
Per la farcitura:
- Componi la pita spalmando la guacamole, i pomodorini arrostiti e qualche fetta di Prosciutto di San Daniele.
