Chi non ha mai provato l’abbinamento estivo più famoso, il classico prosciutto e melone?
Oggi lo proponiamo in una versione ancor più deliziosa e golosa, arricchendolo con l’inconfondibile sapore fresco e delicato della burrata e quello caramellato del melone grigliato. Per un tocco extra l’ideatrice della ricetta Roberta ci suggerisce di provarlo con una goccia di aceto balsamico.
Ricetta del crostone con Prosciutto di San Daniele, burrata e melone grigliato
Ingredienti
- 2 fette di pane
- 50 g circa Prosciutto di San Daniele
- 2 fettine circa di melone o più
- 1 burratina da 150 g sgocciolata
- Foglie di basilico
- Olio EVO
- Pepe nero
- Aceto balsamico di Modena opzionale
Istruzioni
- Scalda bene una bistecchiera a fuoco medio alto.
- Tosta 2 fette di pane, da entrambi i lati, aggiungendo un goccio di olio EVO.
- Affetta il melone, se vuoi taglialo a cubetti.
- Nella stessa bistecchiera dove hai tostato il pane, griglia le fette (o i cubetti). Per un sapore di melone più deciso, puoi aumentare la grandezza delle fette. Sarà sufficiente qualche minuto per lato.
- Assembla il crostone: prima burrata, poi melone, Prosciutto di San Daniele e infine del basilico fresco (e pepe nero se lo gradisci).
- Per un tocco in più aggiungi dell’aceto balsamico di Modena. Gustalo subito!
