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Focaccine con Prosciutto di San Daniele

Focaccine con Prosciutto di San Daniele

Preparazione 15 min
Cottura 15 min
Tempo totale 30 min
Portata Antipasto, Merenda
Porzioni 10 focaccine

Ingredienti
  

  • 180 g farina di semola rimacinata
  • 200 g farina 00
  • 5 g lievito di birra fresco
  • 200 ml acqua
  • 7 g sale
  • 30 g olio evo
  • 1 cucchiaino di miele
  • qb Prosciutto di San Daniele

Istruzioni
 

  • Preparare l'impasto mescolando farina, lievito, acqua e miele.
  • Impastare e terminare con sale e olio.
  • Chiudere l'impasto e farlo lievitare fino al raddoppio (1,5 - 2 ore circa).
  • Stendere l'impasto con il mattarello (8mm circa) e formare dei dischi con l'ausilio di un coppapasta da 10cm.
  • Lasciare nuovamente lievitare fino al raddoppio e successivamente spennellare con olio.
  • Formare con le dita delle piccole fossette e infornare a 190 gradi per 15-20 minuti.
  • Sfornare e guarnire con una fetta di Prosciutto di San Daniele.