Ammollare la frisella in acqua e aceto

Scolare e condire con olio, sale, pepe, dopodiché rompere la frisella.

A parte frullare i ceci con olio, sale e avocado.

Impiattare con l'aiuto di un coppa pasta con base frisella, crema di ceci e avocado, Prosciutto di San Daniele e per finire dei pomodorini secchi e qualche foglia di basilico.