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Jacket Potatoes alla San Daniele

Jacket Potatoes alla San Daniele

Preparazione 15 min
Cottura 1 h 15 min
Tempo totale 1 h 30 min
Portata Portata principale
Porzioni 4 patate

Ingredienti
  

  • 4 Patate
  • 50 g di parmigiano
  • 50 g di pecorino
  • 50 g di emmental
  • Prosciutto di San Daniele
  • Scalogno
  • 3 cucchiai di latte
  • Rosmarino
  • Pepe e sale
  • Olio evo

Istruzioni
 

  • Per preparare le jacket potatoes alla San Daniele, preriscaldiamo il forno a 180°C in modalità statico.
  • Laviamo accuratamente le patate senza sbucciarle.
  • Con una forchetta bucherelliamo la superficie, cospargiamo con olio evo, sale e pepe e inforniamo per circa un’ora.
  • Sforniamo ed incidiamole in verticale prelevando con un cucchiaio la parte interna (cercando di non rompere la buccia).
  • In una ciotola aggiungiamo quindi l’interno delle patate, i formaggi grattugiati, il Prosciutto di San Daniele tagliato con le mani, l’emmental grattugiato, lo scalogno, sale, pepe, il latte e amalgamiamo bene il tutto.
  • Farciamo le patate svuotate con il composto appena ottenuto e rimettiamo in forno per altri 15 minuti.
  • Serviamo le jacket potatoes ben calde aggiungendo sulla sommità il rosmarino tritato e qualche fetta di Prosciutto di San Daniele.