Per preparare gli scones con Prosciutto di San Daniele e formaggio iniziare setacciando in una ciotola gli ingredienti secchi.

Grattuggiare il burro e i formaggi e con una forchetta miscelare con gli ingredienti secchi.

Aggiungere gradualmente il latte e iniziare ad impastare con le mani.

Versare l’impasto su una spianatoia e con un matterello stendere l’impasto ad un’altezza di circa 2-3 centimetri.

Utilizzare un taglia biscotti per ottenere circa 12 scones.

Spennellare la sommità con del latte.

Infornare a forno statico a 200°C per 15 minuti finché non saranno dorati.

Appena sfornati lasciare intiepidire su una gratella.

Tagliare a metà e farcire con formaggio spalmabile, rucola e Prosciutto di San Daniele.