Stendere la sfoglia e porre al centro uno strato di prosciutto di San Daniele, dello stracchino e ancora sopra della rucola.

Praticare dei tagli obliqui ai lati e iniziamo a chiuderli su se stessi uno sull’altro per formare una treccia. Eliminare la pasta in eccesso e sigillare bene con il dorso di un cucchiaio.

Spennellare la superficie con l’uovo leggermente sbattuto e aggiungere del sesamo.

Infornare a forno statico a 200°C per almeno 20-25minuti.

Sfornare, lasciare intiepidire e tagliare prima di servire.