Per preparare i datteri con formaggio caprino e Prosciutto di San Daniele per prima cosa accendere il forno a 180°C in modalità statica.

Successivamente incidere i datteri sul lato lungo, estraendo il nocciolo e la pellicina interni.

Aiutandosi con un cucchiaino riempire i datteri con il formaggio caprino.

Aggiungiamo la scorza grattugiata dell’arancio e una foglia di salvia per ogni dattero.

Avvolgere i datteri nel Prosciutto di San Daniele e disporre su una teglia foderata con carta forno.

Aggiungere un filo d’olio e infornare.

Lasciare cuocere per 15 minuti. Servire i datteri ben caldi bagnandoli con qualche goccia di lime.