Preriscaldare il forno statico a 180 °C.

In una ciotola capiente sbattere le uova con una frusta, quindi unire l’olio di semi e la passata di pomodoro. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

Setacciare insieme la farina e il lievito quindi incorporarli al composto liquido insieme al sale, continuando a mescolare con la frusta fino a ottenere un impasto liscio e privo di grumi.

Unire la feta sbriciolata, le olive e i pomodorini secchi, tenendone da parte una piccola quantità per la decorazione finale. Versare il composto in uno stampo rivestito con carta forno e livellare la superficie. Distribuire in superficie gli ingredienti tenuti da parte.

Cuocere in forno per circa 45 minuti. Verificare la cottura con uno stecchino: dovrà uscire asciutto.

Lasciare raffreddare completamente, poi tagliare a cubetti e decorare ciascuno con un ciuffo di robiola e una fetta di Prosciutto di San Daniele.