Diese cremige Lasagne mit Spargel, Brie und San-Daniele-Schinken ist einfach perfekt, um das Essen mit einer zarten und harmonischen Note zu eröffnen. Dieses Lasagne-Rezept verbindet hochwertige Zutaten zu einem harmonischen Zusammenspiel von Geschmack und Textur, bei dem jeder Bissen zum Genuss wird. Ob für ein festliches Abendessen oder ein zwangloses Mittagessen mit der Familie, diese Neuinterpretation der traditionellen Lasagne ist ein echter Allrounder, der Ihrem Menü einen eleganten Touch verleiht.
Der Spargel mit seinem zarten, milden Geschmack verleiht dem Rezept Frische und Leichtigkeit, der Brie sorgt für die Cremigkeit. Der zarte San-Daniele-Schinken rundet das Ganze ab und verleiht der fertigen Lasagne eine herzhafte Note, die durch die Milde der anderen Zutaten perfekt ausbalanciert wird. Vollmundig und cremig, aber auch herzhaft und ausgewogen, ist diese Lasagne für jeden Anlass bestens geeignet.
Wer die italienische Küche liebt und gerne mit neuen, raffinierten kulinarischen Variationen experimentiert, ist mit diesem cremigen Lasagne-Rezept bestens bedient. Die geschichteten Zutaten schaffen eine harmonische Balance zwischen zart und knusprig, das Zusammenspiel der Aromen macht das Rezept ideal, um den Frühling leicht und raffiniert in der Küche zu begrüßen. Ob Sie Ihre Gäste verwöhnen möchten oder einfach für sich selbst kochen, mit diesem Lasagne-Rezept liegen Sie immer richtig.
Tradition und Neuinterpretation, das gelingt mit diesem Hauptgericht am besten. Schritt für Schritt zeigen wir Ihnen, wie Sie diese Lasagne zubereiten, die die Zutaten raffiniert in Szene setzt.
Ingredients
- 1 Packung Lasagneblätter
- 500g Spargel
- 700 ml Milch
- 70 g Mehl
- 70 g Butter
- 100 g Brie
- 150 g San-Daniele-Schinken
- ½ weiße Zwiebel
- Geriebener Parmesankäse
- Natives Olivenöl Extra
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Spargel waschen und die harten Enden entfernen.
- In einer Pfanne die fein gehackte weiße Zwiebel in etwas Öl andünsten. Spargel zugeben. Mit etwas Wasser ablöschen und weich dünsten.
- Für die Béchamelsauce:
- In einem Topf die Butter zerlassen, das Mehl zugeben und mit einem Schneebesen glatt rühren. Langsam die Milch zugeben und weiterrühren, bis die Sauce sämig und cremig ist. Mit Salz und einer Prise Muskat abschmecken.
- Spargel (einen Teil zum Garnieren beiseite legen) mit der Béchamelsauce pürieren.
- Die Lasagne abwechselnd mit Blätterteig, Béchamelsauce, Briewürfeln, San-Daniele-Schinken und geriebenem Parmesankäse anrichten.
- Mit dem beiseite gestellten Spargel und noch mehr Parmesankäse garnieren.
- Im Ofen bei 180 °C ca. 25 Minuten goldbraun backen.
- Frisch aus dem Ofen noch einige Scheiben San-Daniele-Schinken darauf legen.
