Wenn man schwanger ist, muss man auf zahlreiche Faktoren achten, um das Wohlbefinden des Babys zu gewährleisten. Einer dieser Faktoren ist sicherlich die Ernährung: Die „werdende Mutter“ muss sie mit Bedacht wählen, um rundum gesund zu bleiben. Eine nährstoffdichte Ernährung, die sich durch hochwertige Produkte wie San Daniele Schinken auszeichnet, ist der Schlüssel für ein sorgenloses Leben (ohne Verzichte!) in den neun Monaten, bevor das Baby zur Welt kommt.
Ja, das ist richtig: In der Schwangerschaft braucht man nicht auf das Geschmackserlebnis von San Daniele Schinken zu verzichten, da seine Herstellung strengsten Kontrollen unterliegt, um den werdenden Müttern ein Höchstmaß an Frische und Sicherheit zu gewährleisten.
Die Gewissheit, ein kontrolliertes und erstklassiges Produkt zu kaufen
Werdende Mütter müssen darauf achten, welche Lebensmittel sie in ihre Ernährung aufnehmen, um weder ihre eigene Gesundheit noch die ihres Babys zu gefährden. San Daniele DOP ist kein Produkt, auf das man verzichten muss, auch nicht in den neun Monaten vor der Geburt: Das Herstellungsverfahren, das San Daniele Schinken auf den Tisch der Verbraucher bringt, wird in jeder Stufe der Lieferkette strengstens kontrolliert.
Die strikte Einhaltung der in den DOP-Produktionsrichtlinien genannten Vorgaben gewährleistet eine kontrollierte und garantierte Produktion. Von der Auswahl ausgezeichneter Rohstoffe bis hin zur Tätigkeit in den Schinkenfabriken des Konsortiums: Die gesamte Lieferkette wird unter Einhaltung der bindenden hohen Hygiene- und Gesundheitsstandards ständig überwacht.
Der lange Reifeprozess des San Daniele Schinkens wendet das Risiko einer Toxoplasmose ab
Die werdende Mutter braucht also nicht auf eine schmackhafte Scheibe San Daniele DOP zu verzichten, auch nicht in den Schwangerschaftsmonaten. Der Grund? San Daniele Schinken hat eine Reifezeit von mindestens 13 Monaten, was das Risiko einer Vermehrung des Protozoons Toxoplasma gondii abwendet.
Viele Fachstudien wie „Effects of time and temperature on the viability of Toxoplasma gondii tissue cysts in enhanced pork loin.” Hill D. E. et al. J. Food Prot. 69 2006“ untermauern diese These. Nach dieser Untersuchung behält das Toxoplasmose verursachende Protozoon bei einer Salzkonzentration von 2 % und bei Kühltemperaturen seine infizierenden Eigenschaften nicht bei.
San Daniele Schinken wird nur mit ausgewählten Schweinekeulen und Meersalz hergestellt: Der lange Aufenthalt in temperaturkontrollierten Kühlräumen hebt die Toxoplasma-Wirkung auf.
Der italienischen Gesundheitsbehörde zufolge ist gesalzenes Fleisch, das über 30 Tage lang gereift wurde, gesund und sicher. San Daniele DOP wird über einen langen Zeitraum gereift und weist einen Salzgehalt von 4,4 Gramm auf: Mütter können somit ohne Bedenken ein hochwertiges Produkt verzehren, das ihre Gesundheit in keinerlei Weise beeinträchtigt.
Achten Sie beim Kauf von San Daniele Schinken jedoch darauf, dass eine Kontamination vermieden wird: Wenn Sie an der Feinkosttheke kaufen, bitten Sie den Verkäufer, die Schneidemaschine zu desinfizieren, oder wählen Sie die Packungen mit den vorgeschnittenen Scheiben aus der Kühltheke: Dieses besondere Format wird in einem Reinraum direkt in San Daniele del Friuli verpackt und ist daher für werdende Mütter völlig risikofrei.
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